Ингредиенты:
Кабачок цуккини маленький ½ шт.
Соль щепотка
Мука 70 г.
Молоко 100 мл.
Кефир 80 мл.
Яйцо 2 шт.
Петрушка 3 веточки
Растительное масло 1 ст.л.
Кусочек сала для смазывания сковороды
Приготовление:
Яйца слегка взбить венчиком или вилкой, добавить соль, молоко и кефир, перемешать.
В полученную массу постепенно ввести муку и хорошенько все перемешать, чтобы не было комков.
Цуккини потереть на мелкой терке, хорошенько отжать весь сок.
Петрушку мелко порезать.
Петрушку и цуккини выложить в тесто, добавить масло и перемешать.
На раскаленную сковороду, смазанную кусочком сала, выкладывать тесто и быстро поворачивать сковородку из стороны в сторону, чтобы тесто равномерно растеклось по сковороде. Жарить блинчики с двух сторон.
Комментарии