Как накрыть бюджетный новогодний стол?

Как накрыть бюджетный новогодний стол?

Чтобы вкусно угостить друзей и родственников на Новый год, не нужно тратить много денег. Проявив смекалку и фантазию, можно накрыть новогодний стол без определённых затрат.

Общие правила

Для бюджетного стола, некоторые продукты можно закупить заранее. К ним относятся:

• Консервы;

• мясные продукты, например, язык, вырезка или субпродукты;

• соленья.

При покупке важно тщательно проверить срок годности продуктов. Консервы и соленья, безопаснее всего держать в холодильнике, а мясо – заморозить.

Недорогие блюда

При подготовке стола следует составить список всех предполагаемых блюд и необходимых ингредиентов.

Закуски и салаты

Для новогоднего стола, помимо традиционных оливье и селёдки под шубой, можно приготовить ряд недорогих, но вкусных закусок.

1. Салат «Узбекистан». Он состоит из варёной говядины, натёртой на тёрке редьки и майонеза.

2. Еврейский салат. Это смесь варёных яиц, плавленого или колбасного сыра, майонеза и измельчённого чеснока.

3. Салат с фунчозой. Рисовая лапша сочетается как с мясом, так и с рыбой. На её основе можно сделать салаты со шпротами, зелёным горошком, сыром, грибами, мясом и овощами.

4. Конвертики из лаваша. В тонкий лаваш, смазанный горчицей, заворачиваются ломтики колбасы или копчёной курицы. Лаваш можно сложить конвертом или рулетом, и запечь посыпав сыром. Такжно можно приготовить лаваш с красной рыбой.

5. Печёночный торт. Свиная или печень говядины, перемалывается в мясорубке. В смесь добавляются яйца, немного молока с мукой, и выпекаются блины. Готовые блины надо смазать майонезом и чесноком.

Горячие блюда

Одно из самых недорогих, но вкусных и сытных сочетаний – это блюдо из картошки и мяса.

1. Картофель в горшочках. В керамические горшочки закладывается мелко нарезанный картофель и ломтики куриного или свиного мяса. Для блюда прекрасно подойдут и субпродукты, например, печёнка или сердце. В горшочки наливается немного холодной, солёной воды, и кладётся немного сметаны с чесноком. Далее, блюдо запекается в духовке.

2. Запеканка. На смазанный маслом противень, уложить слой картофеля, порезанного кружочком, посыпать солью и перцем. Сверху положить слой фарша из говядины, свинины либо ломтики куриного филе, и слой лука. Мясной слой прикрыть картофелем и залить смесью сливок, измельчённого чеснока и приправ. Перед подачей, блюдо можно посыпать перетёртым сыром.

Сладкие блюда

Самый простой и дешёвый вариант новогоднего сладкого блюда – торт, приготовленный из полуфабрикатов. Его можно сделать из готовых коржей, вафельных листов, готовой сухой смеси, которую смешивают с водой или молоком, по рецепту указанному на упаковке, и выпекают.

В качестве крема можно смешать варёную сгущёнку и сливочное масло.

При подготовке праздничного стола, следует помнить, что праздник зависит не от стоимости продуктов, а от атмосферы в доме и хорошего настроения.

Автор: Анна Круглова

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>