Как приготовить паэлью с курицей

Как приготовить паэлью с курицей

Паэлья — это национальное блюдо испанской кухни. Основным и обязательным ингредиентом паэльи является рис, подкрашенный шафраном.

Рецептов приготовления этого блюда великое множество. В паэлью можно добавить рыбу, морепродукты, фасоль, овощи или курицу. Мы вам расскажем о последнем варианте — как приготовить паэлью с курицей.

Способ приготовления

Паэлья с курицей готовится довольно просто и быстро. По рецепту это блюдо схоже с пловом, но в приготовлении паэльи есть свои нюансы, на которые важно обратить внимание.

В первую очередь нужно нарезать куриное филе кубиками, размером примерно 3 на 3 сантиметра. Дальше очищаем и нарезаем луковицу. Глубокую сковороду ставим на огонь и нагреваем. Обжариваем на масле лук и куриное филе. Мясо рекомендуется жарить на медленном огне, чтобы оно не пригорело и не осталось сырым изнутри. По времени это займет 10-15 минут. Пока жарится мясо, кипятим куриный бульон.

После того, как мясо приобретёт золотистый оттенок, всыпаем к нему рис и зеленый горошек, все хорошо перемешиваем, затем заливаем бульон. Еще раз все перемешиваем, добавляем томатный соус, солим. Не забудьте положить шафран — он добавит аромата блюду.

Доводим блюдо до кипения, готовим на большом огне 5-7 минут, затем убавляем его, готовим еще 10-15 минут. Готовое блюдо снимаем с огня, закрываем полотенцем, даем постоять минут 5-7. За это время блюдо примет идеальное состояние и будет готово к употреблению.

К столу подаем с зеленью.

Ингредиенты

Масло оливковое — 6 столовых ложек

Соль — 1/2 чайной ложки

Лук репчатый — 1 штука

Курица (филе) — 600 грамм

Куриный бульон — 750 грамм

Шафран — 0,25 чайной ложки

Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 250 грамм

Соус томатный — 70 миллилитров

Рис (белый среднезерный) — 250 грамм

Метки записи:  ,

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>