Канапе с сельдью и картофельным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб (булочки зерновые)
2 шт.
Картофель (отварной)
100 г
Сметана
50 г
Зелень
5 веточка
Пряности
1 ч.л.
Сельдь (слабосоленая)
100 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Масло оливковое
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В рецепте используется уже готовый карофель, который стоит предварительно отварить и обязательно охладить, желательно даже в холодильнике. Приготовить ингредиенты.
Подсушить на гриле половинки зерновых булочек с двух сторон до красивого цвета. Можно использовать сухую сковороду без добавления масла.
Приготовить картофельный крем, пробив блендером холодный отварной картофель, рубленую зелень, оливковое масло, сметану, пряности и соль. Довести крем до полной однородности и гладкости текстуры.
Собрать канапе. На зерновую булочку уложить ложку картофельного крема, на него тонкие ломтики подготовленной сельди и обильно сбрызнуть лимонным соком.
Украсить канапе рубленой зеленью, ароматными перцами, подавать с картофельным кремом и ломтиками лимона.