Такой яркий, солнечный и полезный кекс-кулич подарит отличное настроение. При этом готовится совсем несложно, а результат порадует непременно.
Ингредиенты
Тыква — 500 г
Мука пшеничная — 3 стак.
Сахар — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (10 %, можно заменить молоком) — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи (сухие быстродействующие «Саф-момент») — 1,5 ч. л.
Изюм — 100 г
Куркума
Ванильный сахар — 1 пакет.
Приготовление
Тыкву отварить до готовности. Измельчить с помощью блендера в пюре. Добавить яйца, сахар, мягкое сливочное масло, сливки, изюм. Хорошо перемешать. Отдельно смешать дрожжи, просеянную муку, ванильный сахар и куркуму. Всыпать сухую смесь в жидкую и замесить мягкое тесто, если нужно, добавив еще муки. Оставить тесто подходить на 1,5 часа. Затем выложить в смазанную маслом форму и дать подойти еще около 30 минут. Выпекать при 200 градусах около 30 минут. При желании можно полить глазурью.
Комментарии