Компот из вишни без стерилизации

Компот из вишни без стерилизации

Такие домашние напитки как компоты заслуживают отдельного внимания. Это напитки не только очень вкусные и ароматные, но еще и очень полезные! И в полной мере это касается, в том числе, компота из вишни. В этом рецепте мы расскажем, как закрывать компот из вишни без стерилизации – быстро и просто.

Закрыв несколько баночек вишневого компота на зиму, впоследствии вы будете иметь прекрасную возможность наслаждаться великолепным напитком, сохранившим частички летнего солнца и тепла. Чтобы компот получился по-настоящему вкусным, нужно соблюсти лишь несколько простых правил: во-первых, для компота нужны не перезревшие, плотные ягоды, не имеющие повреждений, во-вторых, нужно обязательно стерилизовать банки и крышки перед тем, как выкладывать в них ягоды и вливать напиток, в-третьих, если вы делаете компот из ягод, не удаляя из них косточки, то хранить его можно будет не более года. Вот и все, приступаем!

ИНГРЕДИЕНТЫ

вишня, 2 кг
сахар, 1 кг
вода

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Ягоды вишни хорошо промыть, обсушить, выложить в стерилизованные банки (объемом 3л), наполняя их ягодами примерно на половину (минимум – на треть), влить столько крутого кипятка, чтобы он доходил до «плечиков» банки (это ниже горлышка примерно на 5-7см).
Оставить ягоды в кипятке на 10мин, закрыв стерилизованными крышками, затем слить воду из банок в кастрюлю, влить в нее сахар, довести до кипения.

Кипящим сиропом снова залить вишню в банках, на 10мин оставить, еще раз слить жидкость из банок в кастрюлю и довести ее до кипения.

Еще раз залить кипящим сиропом вишню в банках, закатать их крышками, вверх дном перевернуть, укутать теплым одеялом, в таком положении остудить.

Убрать компот из вишни в темное прохладное место на хранение.

Удачных заготовок!

Лучшие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>