Вам потребуется:
Куриные окорочка 2 шт
Лук репчатый 1.0 шт
Картофель 3 шт
Морковь 2 шт
Как готовить:
1. С курицы снять кожу, овощи очистить.
2. Заливаем водой и ставим на огонь вариться до готовности. У меня картофель молодой, поэтому я его с курицей кинула… А в принципе, курица варится быстро — можно все вместе класть.
3. Надо подумать, чем придать цвет супу. Я просматривала рецепты и видела, что цвет там никакой — больше белесый и бледный. У меня есть для придания аппетитного цвета супу или куркума, или красная паприка.
4. Когда все сварилось до готовности, то вытащить овощи и курицу, а бульон процедить. Освободить курицу от кости. Теперь все складываем в блендер. Добавить чуть бульона и смолоть. До какой степени молоть, сами думайте. Кому нравится больше как пюре, кому как крем.
5. Пюре разбавить бульоном, как вам нравится по густоте, и опять прокипятить. Вот теперь добавить соль и перец. Все! Суп готов! Можно кушать!
Комментарии