Ингредиенты:
Мясо курицы — 750 г
Рис — 2,5 ст. л
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 0,5 пучка
Сметана — 200 г
Вода — 1 стак.
Соль — 0,75 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовим все ингредиенты для тефтелек. В первую очередь отварим рис до полуготовности.
2. Для куриных тефтелек лучше брать не куриные грудки, а мясо с бедрышек или с половины целой курицы. Убираем лишнюю шкурку и нарезаем мяско кусочками.
3. Мелко порежем зелень, лук и зубчики чеснока. В миске соединяем перекрученное на мясорубке куриное мясо, измельченные лук, чеснок и петрушку. Добавляем приправы и соль. Теперь добавляем остывший рис и опять хорошо вымешиваем.
4. Лепим тефтельки руками и укладываем в форму.
5. Готовим сметанную подливку: в сметану всыпаем приправы, соль и вливаем 1 стакан воды, хорошо размешиваем. Также в подливку можно добавить сушеную зелень или другие приправы на свой вкус.
6. Заливаем тефтельки подливкой. Ставим форму в разогретую до 180°C духовку. Запекаем в течение 20 минут после их закипания.
7. Пока они запекаются, готовим гарнир — например, картофельное пюре, макароны или гречневую кашу. Раскладываем горячие тефтельки и готовый гарнир на тарелки и подаем.
Комментарии