ИНГРЕДИЕНТЫ
филе куриное 2 шт
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
сельдерей черешковый 3 шт
лимон 1 шт
яйца 3 шт
рис 1/2 стакана
куриный бульон 1.8 л
петрушка 1 пучок
соль
перец черный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сложить куриную грудину, морковь, сельдерей и лук в кастрюлю, добавить бульон и довести до кипения.
Уменьшить огонь, посолить, поперчить и варить на малом огне до готовности курицы и овощей.
Парралельно с этим сварить рис
Курицу выложить в миску, дать остыть, разобрать на волокна и отправить обратно в кастрюлю.
В миске взбить яйца и 1/4 ч.л. соли, влить лимонный сок.Постоянно помешивая влить 2 стакана жидкости из супа. Добавить петрушку.
Вылить в суп полученную яичную смесь. Добавить свареный рис, перемешать и прогреть пару минут не доводя до кипения.
Комментарии