Независимо от того, принимаете ли вы решение стать настоящим вегетарианцем и постоянно следовать такому питанию или только размышляете над этим, мы предлагаем вам несколько вкусных и простых рецептов. Осень хороша тем, что она готовит наше тело к холоду. Чтобы помочь ему оставаться в полной форме и повысить нашу иммунную систему, ничто не сравнится со сбалансированной диетой, богатой фруктами и овощами. Зимой для приготовления блюд можно использовать замороженные овощи, которые можно купить на сайте https://iceman.kiev.ua/vegetables.
Сладкий картофель и морковь, кокосовое молоко
Ваши блюда должна содержать в себе такие ингредиенты. Но, ни в коем случае не мясо. Быть вегетарианцем легко, если следовать вкусным рецептам и постоянно разнообразить свое меню. Итак, перейдем к вегетарианской диете.
Кокосовый рай
Готовим для 4 человек.
Ингредиенты:
700 г сладкого картофеля;
300 г моркови;
1 большая луковица;
400 мл кокосового молока;
2 ч. л. порошка специй (карри, кориандр, тмин и т. д.);
свежая кинза, если сезон;
морская соль;
молотый перец.
Подготовка
Нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Очистите сладкий картофель и вымойте морковь (не очищая ее). Нарежьте их на большие куски и добавьте в кастрюлю. Залейте литром кипятка. Варить на среднем огне 15-20 минут. Используя погружной блендер, смешайте овощи в воде. Добавьте кокосовое молоко и специи. Хорошо перемешать. Добавьте необходимые специи по вкусу. Подавайте с небольшим количеством свежей нарезанной кинзы сверху.
Пена принцессы
На 2 – 3 человек. Блюдо готовится буквально за 10-15 минут.
Ингредиенты:
1 большой зрелый авокадо;
сок лимона (дозировка по вкусу);
соус тамари (или соевый);
немного молотого перца;
10 листьев мяты;
несколько сырых горошков и несколько листьев мяты для украшения.
Подготовка
Если вы используете не свежий горох, приготовьте его на пару. Буквально 5 минут, чтобы смягчить его и ему им остыть. Если овощи заморожены, просто разморозьте их при комнатной температуре. Не нужно их готовить.
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками авокадо, горох, лимонный сок, тамари и измельченную мяту. Смешайте все ингредиенты с помощью погружного блендера, пока не получите сливочную пену. Можете туда же добавить и приправу, если нужно. Украсьте несколькими горошинами и несколькими измельченными листьями мяты. Добавьте немного перца. Подавайте пену на горячих тостах, с рисом басмати и т. д.
Таких рецептов для вегетарианцев существует множество. Можно придумать какие-то свои блюда и наслаждаться трапезой, не используя мясные продукты.
Автор: Анна Круглова
Комментарии