Летний суп со сладким перцем

Летний суп со сладким перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец болгарский 8 шт
лук репчатый 1 шт
растительное масло
чеснок 5 зубчик
куриный бульон 1 л
орегано 1 ч.л.
перец красный жгучий 1/4 ч.л.
базилик 1 пучок
соль
перец черный
сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть духовку до 250 С. Запекать перец 10 минут. Потом добавить очищенные зубчики чеснока и запекать ещё 19 минут. Достать из духовки, дать остыть.
Перец очистить от шкурки и семечек.

В холодное растительное масло добавить хлопья перца чили, нагреть. Добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности.
Добавить печеные перцы и чеснок, залить бульоном.
При помощи блендера превратить в пюре. Добавить орегано, соль, черный перец. Довести до кипения и варить на слабом огне около 10 минут.

При подаче добавить сметану, нарубленные листья базилика и немного свежемолотого черного перца.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>