Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):
Спагетти или любой другой вид макарон 150-200 гр.
Шпинат 1 большой пучок
Лук репчатый 1 небольшая луковица
Чеснок 2 зубчика
Сметана 100 гр.
Плавленый сыр 100 гр.
Мускатный орех
Соль
Перец
Карри
Растительное масло 3 ст.л.
Кедровые орехи 2 ст.л.
Приготовление:
Макароны поставить вариться в подсоленную воду до состояния «аль-денте».
Лук и чеснок мелко порезать, выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить до прозрачности.
Шпинат промыть, порезать тонко и выложить к луку, тушить до того момента, пока шпинат не поменяет цвет – около 5 минут.
Сметану разбавить 100 миллилитрами горячей воды и вылить в соус. Довести до кипения.
В соус добавить мускатный орех, немного карри, перец и мелко порезанный плавленый сыр. Тщательно перемешать.
Дать сыру полностью расплавиться в соусе, досолить соус по вкусу и выключить.
Из макарон слить жидкость и выложить их в соус, перемешать.
Выложить макароны с соусом на тарелку и посыпать кедровыми орехами.
Комментарии