Самым любимым лакомством как детей, так и взрослых являются молочные коктейли. Приготовить их, как кажется на первый взгляд, весьма легко: достаточно смешать молоко и мороженое. Однако на самом деле это является всего лишь основной молочного коктейля. При изготовлении такого напитка самое главное – соблюдать меру: достаточно будет четырех, максимум – пяти ингредиентов.
В качестве основы для приготовления молочного коктейля вовсе не обязательно брать молоко – можно использовать йогурт, сливки, кефир. А вот в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать любые продукты: ягоды, фрукты, орехи, корицу, имбирь, кардамон, мед, яичные желтки, мяту, шоколад. Однако здесь есть и свои ограничения: к примеру, не стоит добавлять к молоку цитрусовые и кислые яблоки.
Добиться создания идеального молочного коктейля можно при помощи нескольких хитростей. К примеру, мороженое можно как взбить вместе с молоком и остальными ингредиентами, так и добавить в уже готовый коктейль. Молоко должно быть обязательно холодным – так оно легче взбивается. Ягоды и фрукты можно превратить в пюре и сделать многослойный коктейль – на дно бокала выкладывается пюре, сверху заливается молоком. Такой коктейль можно оставить как с полосками, так и несколько раз провести трубочкой, чтобы образовать разводы.
Не последнюю роль играет и украшение коктейля. Ягодный коктейль сверху можно украсить взбитыми сливками. Неплохим вариантом станет натертый шоколад, однако его лучше использовать для светлых коктейлей. Универсальным украшением являются кусочки фруктов, ягод и орехов. Края бокала можно смочить в воде или лимонном соке и окунуть после в сахарный песок или сахарную пудру, образовав таким образом каемку из «снега». Сахар, кстати, можно использовать разноцветный – добавив в него ягодный сок.
Комментарии