Оладьи из кабачков с сыром

Оладьи из кабачков с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г кабачков
300 г адыгейского сыра или брынзы
1 средняя печеная или вареная картофелина
2 зубчика чеснока
2 яйца
2 желтка
мука
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

При необходимости очистите кабачки от кожуры и удалите слишком крупные семена. Натрите мякоть кабачков на крупной терке. Картофель и очищенный чеснок натрите на мелкой терке.

Взбейте яйца с желтками, солью и перцем. Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном.

Быстро смешайте кабачки (если из них выделилась жидкость, отжмите ее) с картофелем, яйцами и таким количеством муки, чтобы получилось густое тесто, добавьте натертый сыр.

Берите тесто большой ложкой, кладите в масло и обжаривайте до уверенной румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи кладите в миску под крышку. Подавайте теплыми, со сметаной.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>