Ингредиенты:
Свинина не жирная (у меня филейная часть) 500 г.
Грибы (у меня лисички) 500 мл. баночка
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Сметана 150 г.
Горчица готовая 1 ст.л.
Приготовление:
Свинину промойте, порежьте кусочками шириной около 1-1,5 см.
Хорошенько отбейте мясо с двух сторон, посолите и поперчите. Присыпьте мелко рубленным чесноком.
Лук порежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке.
Грибы мелко порежьте, лесные отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выложите лук, обжарьте его до прозрачности.
Добавьте к луку морковь и грибы. Жарьте, помешивая, примерно 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите отбивные из свинины на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться 7 минут.
Сверху выложите грибы с луком и морковью.
Полейте соусом из сметаны с горчицей и запекайте при той же температуре 5 минут.
Комментарии