Овощное рагу с мясом: приготовь на обед

Овощное рагу с мясом: приготовь на обед

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г свиной мякоти,
600 г картофеля,
200 г моркови,
200 г болгарского перца,
2 луковицы,
4 зубка чеснока,
несколько веточек петрушки,
1 веточка розмарина,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка тимьяна,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
300 мл воды или бульона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обработай свинину, помой и порежь крупными кубиками. Перемешай мясо с солью и специями.

Картофель, морковь и болгарский перец также порежь крупными кубиками. Лук и чеснок мелко порежь. Измельчи зелень.

Свинину обжарь в разогретом сотейнике на растительном масле примерно 3 минуты, переворачивая кусочки, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Затем добавь к мясу лук, морковь, болгарский перец, а чуть позже — чеснок и розмарин. Обжарь мясо и овощное рагу, помешивая, еще 5 минут.

Когда мясо и овощи подрумянятся, залей рагу кипятком, перемешай и доведи до кипения. Добавь в овощное рагу с мясом картофель, уменьши огонь, накрой крышкой и туши на медленном огне 1,5-2 часа. Чем дольше будет томиться рагу, тем оно получится нежнее и вкуснее.

В конце добавь зелень, доведи до кипения и подавай овощное рагу с мясом горячим.

Метки записи:  , , ,
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>