Суп-пюре из печеных перцев и цветной капусты

Суп-пюре из печеных перцев и цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних красных болгарских перца
1 кочан цветной капусты, нарезанной на соцветия
2 столовые ложки масла
1 среднего размера лук, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельченного
4 чашки куриного бульона
1 чайная ложка свежего рубленого тимьяна
1 чайная ложка копченой паприки (очень рекомендую!)
соль и перец по вкусу

РЕЦЕПТ

Разрежьте красный перец пополам, выскребите семена и положите лицевой стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой...

Подробнее

Фасолевый салат

Фасолевый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль стручковая (стручковая)
400 г
Фасоль (белая и черная)
200 г
Лук
1 шт.
Помидоры (черри)
100 г
Лавровый лист
2 шт.
Чеснок
1 зубчик
Перец черный (свежемолотый)

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочить сухую фасоль на 12-24 часов в большом количестве воды с лавровыми листьями и очищенной луковицей. Воду не менять. Добавить щепотку соли и перца и отварить замоченную фасоль до мягкости, около 45 минут. Откинуть на дуршлаг. У зеленой фасоли отломить кончики. Отварить ее в подсоленной кипящей воде 7-8 минут. Откинуть на дуршлаг, нарезать стручки наискось по диагонали на кусочки длиной 2 см и смешать с отварной черной и белой фасолью...

Подробнее

Суп с пельменями

Суп с пельменями

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Пельмени (малютки) — 200 г
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп свежий — пучок
Соль — по вкусу
Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Вымыть картофель, очистить от кожуры и нарезать брусочками.

Очистить лук и морковь. Лук нашинковать мелким кубиком, а морковь полукружиями.

В кастрюлю налить воду, добавить соль. Выложить картофель, морковь и лук. Варить до полуготовности картофеля.

Когда картофель будет наполов...

Подробнее

Пироги Лучистые

Пироги Лучистые

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
капуста — 600 г
сервелат — 200 г
приправа — 1 ч.л.
яйца вареные — 3 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
масло сливочное — 30 г
соль
Для теста:
мука (+2 ст.л. на подпыл) — 340 г
молоко — 200 мл
вода — 50 мл
сахар — 1 ст.л.
дрожжи (сухие)- 1 ч.л.
масло подсолнечное — 0,5 ст.л.
соль — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовим опару. Муку просеиваем. 2 ст.л. муки смешиваем с дрожжами. Добавляем сахар и теплую воду (t 40 С), перемешиваем. Ставим миску с опарой в теплое место до появления пенной шапочки, минут на 20...

Подробнее

Закуска из перца с сыром «Светофор»

Закуска из перца с сыром «Светофор»

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарский перец (разноцветный) 3 шт
сыр 200 г
чеснок 2 зубчика
соль
молотый черный перец или паприка
майонез
зелень укропа или петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец вымыть, срезать плодоножку и аккуратно удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки.

Приготовить сырную начинку.
Сыр натереть на терке.

Совет. Можно использовать любой твердый или плавленый сыр. Также можно взять сыры, типа «Брынза» или «Фета».

Чеснок пропустить через пресс...

Подробнее

Минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Минтай
1000 г
Морковь
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Сметана
350 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нежная рыбка в легком сметанном соусе с овощами!
Нарезать лук на небольшие кубики. При желании можно использовать разные сорта для разнообразия вкуса! Пассеровать на растительном масле на сковороде.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить морковь к луку и обжарить до мягкости.
Выложить в сковороду минтай, очищеный, потрошенный и порез...

Подробнее

Пирог с яблоками и карамелью

Пирог с яблоками и карамелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки твердые, кислых сортов — 2 шт.
Сок лимона
Яйца — 4 шт.
Масло сливочное, растопленное — 225 г
Мука — 3,25 стакана
Разрыхлитель — 3 ч. ложки
Сахар светло-коричневый — 2 стакана
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — щепотка
*
Для карамельного соуса:
Масло сливочное — 8 ст. ложек
Сахар коричневый — 2/3 стакана
Сок лимона — 1 ст. ложка
Соль (морская) — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить пергаментом дно противня размером 23х33 см...

Подробнее

Шоколадный пряник с орехами и джемом

Шоколадный пряник с орехами и джемом

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 3 шт.
сливочного масла (маргарина) 250 г
меда 2 ст.л.
сахара ( у меня тростниковый) 0,75 стакана
какао 3 ст.л.
приправы для пряников, домашней или готовой 2 ст.л.
сливового повидла 1 стакан (у меня 0.5 ст. повидла и 0.5 ст. джема из лесных ягод)
пшеничной муки 2 стакана
разрыхлителя 1 ч.л.
соды 0,5 ч.л.
орехов ( грецких, фундука или миндаля ) 50 г
горького шоколада 60 г
орехов для посыпки 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить в сотейник сливочное масло, мед, приправу для пряников, какао ...

Подробнее

Закусочные рулетики из ветчины с сыром

Закусочные рулетики из ветчины с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

ветчина 500 г
сыр голландский 150 г
яйца отварные 4 шт
чеснок 2 шт
майонез 100 г
сыр сулугуни косичкой 100 г
листья салата 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Яйца и сыр трем на крупной терке.Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к яйцам с сыром .Заправляем майонезом,перемешиваем.
2.Сыр косичку распускаем на полосочки.
3.Нарезаем ветчину кружками.Листья салата делим на несколько частей.
4...

Подробнее

Треккинговые кроссовки и ботинки

Треккинговые кроссовки и ботинки

Удобная обувь для ходьбы по пересеченной местности продается в специализированных магазинах. Можно купить кроссовки женские и мужские в интернет-магазине. А также существуют специальные магазины для спортсменов, которые имеют большую сеть магазинов, где можно приобрести удобную обувь по доступной цене. В любом спортивном магазине вам предложат кроссовки для бега, для ходьбы, занятий фитнесом, а также для занятий триатлоном.

Подробнее