Пирог на оливковом масле с персиками

Пирог на оливковом масле с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 персика
180 мл оливкового масла «экстра вирджин» с нежным вкусом и ароматом + еще немного для смазывания
150 г муки
2 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. лимонной цедры
125 г белков
75 г желтков
170 г сахара
0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просеянную муку смешайте с цедрой. Разотрите смесь пальцами.

Белки взбейте с солью и 70 г сахара в стойкую пену.

Оставшийся сахар миксером взбейте с желтками до пышной белой массы. Не прекращая взбивать, добавьте оливковое масло и лимонный сок, доведите до однородности...

Подробнее

Яйца фаршированные красной икрой

Яйца фаршированные красной икрой

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 5 шт
икра красная 5 ч.л.
сыр фета (можно заменить на любой другой сыр по вкусу) 20-30 г
горчица (не острой) 1/3 ч.л.
майонез (сметана)
зелень мелко рубленная
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо пополам, вынуть желтки. Желтки растереть с фетой (если используете твердый сыр, то его предварительно натереть на мелкой терке), горчицей, зеленью, майонезом или сметаной. Поперчить. Соль добавляйте по вкусу (я не добавляю), но главное не пересолить...

Подробнее

Творожные кексы с цукатами

Творожные кексы с цукатами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог
200 г
Йогурт
150 г
Мука рисовая
5 ст.л.
Яйца куриные
2 шт.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Ванилин
1 по вкусу
Цукаты
2 ст.л.
Кокосовая стружка
2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Соединить творог,йогурт и яйца.
Добавить оставшиеся компоненты. Хорошо перемешать.
Переложить тесто в силиконовые формы для кексов. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Подробнее

Лимонад

Лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Лимон — 1 шт.
Сахар — 120 г
Вода — 800 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вскипятить в чайнике воду. Лимон вымыть и обдать кипятком (эта вода не учитывается в ингредиентах).

С лимона теркой снять цедру.

Выжать сок из лимона.

Вскипятить в кастрюле 800 мл воды, добавить сахар и лимонную цедру, немного проварить (около 10 минут).

Снять с огня и остудить. Влить лимонный сок.

Готовый домашний лимонад хранить в закрытой посуде в холодильнике.

Подробнее

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны среднего размера – 4 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
молотый кориандр – 1 ч. л.
помидоры среднего размера – 6 шт.
чеснок – 4 зубчика
брынза – 200 г
адыгейский сыр – 200 г
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте баклажаны для запекания в духовке. Вымойте их и нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Положите в большую миску и полейте оливковым маслом. Перемешайте, чтобы оно распределилось равномерно...

Подробнее

Салат-коктейль «Игра вкуса»

Салат-коктейль «Игра вкуса»

ИНГРЕДИЕНТЫ

манго 1 шт
ананас 1/2 шт (или консервированый)
креветки отварные или обжареные 300 г
бальзамический темный уксус 1-2 ст.л.
вареное яйцо 1 шт
укроп
смесь перцев , можно просто черный душистый
майонез или соус из йогурта 2 ст.л.
если нужно соль — я не кладу
для оформления
клюква
йогуртовый соус
йогурт натуральный 50 г
острая горчица 1 ч.л.
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Совет
Клюква нужна для оформления — по одной ягодке на порцию и не только a_girl_blush a_grin себе я добавила несколько ягодо...

Подробнее

Мясные котлеты с перловкой

Мясные котлеты с перловкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свиной
250 г
Крупа перловая
7 ст.л.
Вода
450 мл
Лук
1 шт.
Чеснок
1 шт.
Яйца куриные
1 шт.
Приправы (для мяса)
5 г
Мука
50 г
Масло подсолнечное
40 мл
Соль
5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые продукты.
Перловку залить водой на 5 часов или на ночь.
Затем высыпать в ковш и отварить до готовности.
Высыпать крупу в дуршлаг и сполоснуть под водой.
Соединить свиной фарш с перловкой. Добавить приправу с солью, размешать.
Очищенный лук и чес...

Подробнее

Смузи из свёклы и моркови

Смузи из свёклы и моркови

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Свёкла — 1/2 шт. (140 г)
Морковь — 1/2 шт. (70 г)
Вода — 240 мл
Мёд — 1/2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Чтобы свекольно-морковный смузи получился максимально вкусным и полезным, изначально очень важно подобрать корнеплоды правильно: так как и свёкла, и морковь используются в сыром виде, они должны быть сочными, сладкими и вкусными сами по себе. Количество мёда можно регулировать по своему вкусу, отталкиваясь от сладости овощей...

Подробнее

Панкейки с пряной дыней и сливочным кремом

Панкейки с пряной дыней и сливочным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ
кубики свежей дыни, свежая мята, сахарная пудра для подачи

Для панкейков:
1 яйцо
30 г сахара
2 г соли
200 мл молока
210 мл муки
5 г разрыхлителя для теста
25 мл растительного масла
Для пряной дыни:
800 г дыни
100 г меда
5 г корицы
1 лимон
Для сливочного крема:
500 мл сливок 33%
200 мл сгущенного молока
1 лайм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте панкейки. В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте сахар, соль. Взбейте до полного растворения сахара.

Добавьте молоко...

Подробнее

Буженина из свинины на пару по-домашнему

Буженина из свинины на пару по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ

мякоть свинины (карбонад) 700 г
молотый кориандр 1 ч.л.
сладкая паприка 1 ч.л.
французские травы 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кусок мяса натереть солью,смесью специй с оливковым маслом ( можно нашпиговать мясо кусочками чеснока )
и оставить мариноваться в хлодильнике на ночь.
В кастрюлю налить воды,довести до кипения,мясо поместить в друшлаг поместить в кастрюлю,накрыть крышкой.
Готовить на маленьком огне 1-час...

Подробнее