ИНГРЕДИЕНТЫ

язык (говяжий) 600 г
лук репчатый 1 шт
морковь 2 шт
желатин (10-15 г желатина на 500 мл бульона) 60 г
яйца 2 шт
перец горошком 4 шт
лавровый лист 1-2 шт
зелень петрушки, укропа (для украшения)
зеленый горошек (для украшения)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Язык хорошо вымыть и положить в кастрюлю с кипящей водой, чтобы вода покрывала его на 2-3 см.
Довести до кипения, снять пену и положить очищенные луковицу и морковь.
Варить язык при слабом кипе...

На нашей планете произрастает около 90 видов кофейных деревьев, из которых более 90 % занимают кофейные деревья вида робуста и арабика. Существует также вид либерика, но его процент невелик.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Голень куриная
8 шт.
Картофель
4 шт.
Приправы
1 ст.л.
Масло растительное
20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель почистить и разрезать на дольки. Перемешать с приправой для картофеля.
Куриные голени перемешать с приправой для курицы.
Соединить все ингрединты в чаше, хорошо перемешать.
Выложить на противень. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.
Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Арбуз — 500 г
Сок лимона — 0,5-1 ст. ложка
или сок лайма — 0,5-1 ст. ложка
Мед — 1 ст. ложка
Лед — 4 кубика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты для арбузного смузи перед вами.

Как приготовить арбузный смузи:

Арбуз помыть и разрезать на дольки.

Очистить от мякоти и косточек.

В миску поместить все ингредиенты. Взбить арбузный смузи блендером до однородной массы (около 2 минут).

Арбузный смузи готов.
Приятного!

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 2 стакан(а)
разрыхлитель 12 г
масло растительное 0,5 стакан(а)
кипяток 0,5 стакан(а)
персики 3 шт.
сахар коричневый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Влить растительное масло и кипяток. Замесить тесто, положить его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Через полчаса достать тесто из холодильника и раскатать его в ровный круг. На тесто, отступив от края, выложить дольки персиков и сверху посыпать их коричневым сахаром...

ИНГРЕДИЕНТЫ

на одну скумбрию весом 600-700 гр
соль 1 ст.л. (без верха)
сладкий перец (паприка) 0,5 ч.л.
черный перец молотый 0,5 ч.л.
лавровый лист 1-2 шт
чеснок 1-2 дольки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Со специями можно эксперементировать, я иногда добавляю еще укропчик или горчицу
У рыбки отрезать голову и хвост, освободить от хребта и внутренностей, промыть. Разложить рыбку пластом, кожей вниз.Честок порезать дольками, лавровый лист поломать, посыпать специями равномерно. Рыбу сложить, завернуть в пищевую пленку или пакет, положить в морозильную камеру на сутки...

Ингредиенты:

для ягодного желе:
-77гр черника
-62гр ежевика
-58гр чёрная смородина
-42гр клубника
-44гр красное сухое вино
-43гр вода
-35гр тростниковый сахар Demerara
-8гр листовой желатин (или 8гр порошковый + 20гр холодной кипячёной воды)
__________
для утиной грудки:
-200гр утиная грудка с кожей (филе)
-5гр цветочный мёд
-7гр соевый соус
-6гр розмарин
-4гр чеснок
-1гр молотый микс пяти перцев
__________
для грилованного манго:
-150гр манго
-5гр оливковое масло Extra virgin
...

Ингредиенты:

2,5 стакана воды 1/2 стакана бобов (любые на ваш вкус: чечевица, горох, фасоль, нут, маш) 100 г репы 100 г моркови 3 ст. л. растительного масла или гхи 1/3 ч. л. асафетиды 1 шт. лавровый лист 1/2 ч. л. смеси специй по вашему вкусу, советую использовать: ажгон, черный перец, листья сельдерея, кориандр, карри 1/2 ч. л. соли небольшой пучок зелени по вашему вкусу.

Приготовление:

Предварительно замачиваем в большом количестве воды выбранные бобы на ночь (можно на сутки), за это время 2-3 раза меняем воду...

Ингредиенты:

Брокколи, 400 грамм;
Крабовые палочки, 300 грамм;
Яйца куриные, 4 штучки;
Свежие томаты, 4 штучки;
Сладкий перец, 3 штучки;
Майонез (желательно домашний);
Свежая зелень, один пучок;
Сметана;
Соль.

Приготовление:

Брокколи являются главным составляющем нашего салата. Приготовим их особым образом. Брокколи разберите на небольшие веточки. Хорошо подогреваем сковородку и добавляем в нее немного воды. Отправляем брокколи в сковородку и начинаем тушить. Добавим соль и специи по вкусу, будем тушить брокколи около 20 минут. По истечению этого времени добавляем сметану в сковородку и готовим еще 5 минут...

Ингредиенты:

1 тушка утки, весом около 2 кг 1 кг квашеной капусты (со свеклой) 3 луковицы 150 гр изюма 150 гр чернослива 1 морковь 3 зубчика чеснока несколько веточек тимьяна 2 лавровых листа соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты, утку промыть, насухо обтереть, если остались мелкие перья — выщипывать их пинцетом. Заранее заквасить капусту со свеклой. Срезать лишние куски жира с утки, разрубить тушку на несколько частей, отделить ножки, крылышки, спину, бедра и т.д.. Со спины тушки срезать жир и кожу. Каркас (спинку) положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды и поставить на огонь...