Сырные блины

Сырные блины

Ингредиенты
Мука пшеничная 2,5 стакана
Сахар 100 г
Яйцо куриное 5 штук
Масло сливочное 200 г
Молоко 3 стакана
Сыр 300 г
Соль ¾ чайной ложки

Инструкция

1. В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль.
2. Добавить отдельно взбитые белки.
3. Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.

Подробнее

Печенье с шоколадом

Печенье с шоколадом

Ингредиенты
Масло сливочное 125 г
Сахар коричневый мягкий 185 г
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 1 столовая ложка
Мука пшеничная 215 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Шоколад темный 250 г

Инструкция

40 минут

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите большой противень бумагой для выпечки.
2. Миксером взбейте размягченное масло с сахаром в большой миске. Добавьте ваниль, затем — яйцо, хорошо взбивая. Добавьте молоко. Просейте муку и разрыхлитель и добавьте в яичную смесь...

Подробнее

Манник классический

Манник классический

Ингредиенты
Крупа манная 1 стакан
Сметана 1 стакан
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 1 стакан
Масло сливочное 10 г

Инструкция

1 час 30 минут

1. Манную крупу высыпать в глубокую миску, залить сметаной (10% или 20%-ной) и хорошо перемешать и оставить минимум на 40 минут.
2. Муку смешать с разрыхлителем.
3. В отдельной миске яйца растереть с сахаром. Соединить со сметанной массой, затем всыпать муку и замесить тесто...

Подробнее

Банановое печенье

Банановое печенье

Ингредиенты
Бананы 4 штуки
Изюм по вкусу
Хлопья овсяные 400 г
Семечки подсолнуха по вкусу

Инструкция

25 минут

1. Бананы измельчаем в блендере, добавляем овсянку. Должна получиться густая масса. Вынимаем ее из блендера и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Оставляем на 5 минут, чтобы масса лучше схватилась. Затем выкладываем ложкой печенье на силиконовый коврик (фольгу или пищевую бумагу).
2...

Подробнее

Бразильский лимонад

Бразильский лимонад

Ингредиенты
Лайм 3 штуки
Сахар 0,3 стакана
Молоко сгущенное 3 столовые ложки
Вода 5 стаканов

Инструкция

1. Разрежьте лаймы на 4 части и переложите в блендер. Добавьте 4 стакана воды, сахар и сгущенное молоко. Измельчите, чтобы лаймы были мелкими кусочками.
2. Процедите через сито и отожмите сок. Перелейте в графин и медленно добавьте оставшуюся воду, проверяя количество сахара (можете долить не всю). Воду лучше наливать в графин через сито с остатками лайма, чтобы смыть остатки сока и сахара...

Подробнее

Черничный лимонад

Черничный лимонад

Ингредиенты
Лимонад 1 л
Черника 300 г

Инструкция

Разлейте лимонад по двум литровым бутылкам и в каждую разложите чернику. Плотно закройте и поставьте в холодильник на 1 день, пока цвет не станет черничным.

Подробнее

Горячий шоколад с апельсиновым ликером

Горячий шоколад с апельсиновым ликером

Ингредиенты
Молоко 2 стакана
Сливки 1 стакан
Сок апельсиновый ½ стакана
Цедра апельсина 3 куска
Шоколад темный 170 г
Ликер «Гран Марнье» 0,3 стакана
Сливки взбитые по вкусу

Инструкция

15 минут

1. В кастрюле смешайте сливки, молоко, апельсиновый сок, кусочки цедры и щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне.
2. В небольшой миске смешайте мелко поломанный шоколад и 0,6 стакана горячей молочной массы. Перемешивайте, пока шоколад не растворится и масса не станет однородной. Смешайте с остальной молочной смесью...

Подробнее

Крем фреш

Крем фреш

Ингредиенты
Сливки 30%-ные 200 г
Кефир 2 столовые ложки

Инструкция

15 минут

Вылить сливки и кефир в банку, размешать, закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 12–24 часа до полного загустения. Потом поставить в холодильник на 6 часов.

Употреблять блюдо можно на следующий день после приготовления.

Подробнее

Прозрачный куриный бульон

Прозрачный куриный бульон

Ингредиенты
Вода 3 л
Курица 1 кг
Петрушка 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль по вкусу

Инструкция

2 часа

1. Курицу насухо вытереть полотенцем и опалить (лучше всего на огне спиртовки или на газе), отрубить шейку и лапки, выпотрошить и тщательно промыть. Желудок разрезать, очистить и снять с него пленку; сердце надрезать; лапки ошпарить, снять с них кожицу и обрубить когти; голову ощипать; с печени осторожно срезать желчный пузырь. Все потроха промыть. На тушке курицы, ниже грудки, сделать два надреза и заправить в них ножки, а крылышки подогнуть к спинке — это придает тушке более красивую и удобную для варки форму...

Подробнее

Ризотто с шампиньонами

Ризотто с шампиньонами

Ингредиенты
Рис арборио 300 г
Масло сливочное 100 г
Лук репчатый 1 головка
Вино белое сухое 200 мл
Куриный бульон 1 л
Шампиньоны 300 г
Шафран щепотка
Соль по вкусу

Инструкция

25 минут

1. Лук мелко нарезать и обжаривать в сотейнике на сливочном масле до тех пор, пока лук не начнет пахнуть жареным, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить их, пока не выпустят воду. Тогда всыпать в сотейник рис и обжаривать его вместе с луком и грибами две минуты, постоянно помешивая...

Подробнее