На каждой свадьбе для гостей создаются комфортные и приятные условия, поэтому помимо продумывания развлекательной программы, необходимо тщательно и серьезно обдумать меню торжественного застолья.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб (ржано-зерновой)
2 шт.
Сыр камамбер
50-70 г
Помидоры
1 шт.
Молоко коровье (3,2%)
50-70 мл
Яйца куриные
1 шт.
Масло сливочное
20 г
Соль
1 щепотка
Зелень
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
В неглубокую миску разбить яйцо, добавить молоко «Самокат» 3,2% жирности и легко взбить вилкой. Немного посолить.
На сковородке с антипригарным покрытием растопить сливочное масло. Хлеб ржано-зерновой «Самокат» разрезать на ломтики...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Молоко — 300 мл
Морковь (для сока) — 230 г
или сок морковный — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1-2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты по списку.

Вначале отжать сок из моркови. Если у вас есть соковыжималка, можно воспользоваться ею. Либо очистить морковь, вымыть и натереть на мелкой тёрке.

По желанию, чтобы максимально увеличить количество отжатого сока, измельчённую морковь можно положить в чашу блендера и пробить на самой высокой скорости примерно 1-1,5 минуты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
мука 125 г
сливочное масло 60 г
сахар коричневый 40 г
миндальная мука 50 г
желток 1 шт.
ванильный экстракт 2 мл
Для франжипана:
мука 1 ст.л.
сливочное масло 100 г
сахар коричневый 75 г
миндаль жареный 100 г
яйцо 1 шт.
апельсиновый ликер 1 ст.л.
Дополнительно:
сливы 7 шт.
миндальные лепески 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если вы готовите миндальную муку самостоятельно, то миндаль предварительно надо очистить, для этого залейте его кипятком на 5 минут — оболочка легко снимется. Затем перемолоть миндаль на кофемолке в муку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмары 250 г
Красный лук 100 г
Апельсин 0,5 шт.
Лимон 0,5 шт.
Мед 1 ст.л.
Горчица готовая 1 ст.л.
Растительное масло для жарки 70 мл
Растительное масло для заправки 2 ст.л.
Мука 0,5 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаги приготовления:
1. Нарезаем кальмары кольцами, обваливаем их в муке и обжариваем в раскаленном растительном масле без запаха.
2. Готовим заправку: смешиваем растительное масло с соком лимона, апельсина, меда и горчицы. Тщательно перемешиваем до однородности...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны
1 шт.
Кабачки
1 шт.
Перец сладкий
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Помидоры
3 шт.
Фарш мясной
200 г
Масло оливковое
30 мл
Соль
1 по вкусу
Перец
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить фарш для фрикаделек. Посолить и поперчить, добавить измельченный лук, яйцо, специи по вкусу. Хорошо перемешать. Скатать маленькие шарики размером с грецкий орех и быстро обжарить их.
Для приготовления соуса лук, сладкий перец и помидор нарезать мелким кубиком и обжарить до мягкости...

ИНГТНДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Кофе растворимый — 2 ч.л.
Молоко — 150 — 200 г
Сахар — 1 ч.л.
Шоколад — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Насыпать в чашку 2 ч.л. хороший растворимый кофе. Добавить 1 ч.л. сахара. Хорошо перемешать.

2. В отдельной кастрюльке вскипятить 150-200 г молока.

3. Горячим молоком залить кофе и перемешать.

4. Сверху на кофе с молоком выложить пенку и украсить шоколадом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

паста лингвини 400 г
бекон 150 г
желток яичный 3 шт.
сыр пармезан 70 г
соль 1 ч.л.
молотый черный перец 0,5 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
оливковое масло Filippo Berio 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Так как соус готовиться быстро, необходимо одновременно отварить пасту. Для этого поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой и довести ее до кипения. На сковороду влить оливковое и сливочное масло, разогреть. Чеснок раздавить плоской стороной лезвия ножа и добавить к маслу...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для салата
кальмар 200-300 г
дайкон 300 г
сыр 150 г
яйца 3 шт
яблоко 1 шт
сок лимонный 20-30 г
майонез МахеевЪ 2 ст.л.
зелень петрушки, укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца отварить, почистить, нарезать на бруски или кубики с помощью яйцерезки.

Сыр нарезать маленькими кубиками. Для салата Хризантема предпочтительнее брать сыр твердых сортов, также хорошо подходит копченый сыр.

Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Азу из индейки
500 г
Спагетти
300 г
Сливки молочные (20% жирности)
200 мл
Лимон
1 шт.
Пармезан
50 г
Масло сливочное
1 ст.л.
Чеснок
1 зубчик
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Петрушка
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Отжать сок одного лимона, процедить. Затем на мелкой терке натереть от него цедру. Измельчить зубчики чеснока.
Отварить спагетти до состояния al dente (на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке) и откинуть на дуршлаг...