Моцарелла жареная

Моцарелла жареная

Ингредиенты
Сыр моцарелла 250 г
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Сухари панировочные по вкусу
Масло растительное 1 столовая ложка

Инструкция

1. Моцареллу нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке, затем — во взбитом яйце и сухарях.
2. Каждый кусок обжарить в горячем масле и сразу же подать к столу.

Подробнее

Постный паштет из зеленой чечевицы

Постный паштет из зеленой чечевицы

Ингредиенты
Чечевица французская зеленая 150 г
Масло оливковое 3 столовые ложки
Соус соевый 3 столовые ложки
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Предварительно отварить чечевицу до готовности. Слить воду.
2. Затем помещаем: чечевицу, масло, соус, кунжут, перец и лимонный сок в блендер. Тщательно перемешиваем до образования однородной пасты. Выкладываем пасту в контейнер для блюд или глубокую миску. Отправляем в холодильник настояться...

Подробнее

Баклажанная икра

Баклажанная икра

Ингредиенты
Баклажаны 5 штук
Лук репчатый 5 головок
Масло подсолнечное 150 г
Кинза (кориандр) 1 пучок
Уксус 50 г
Соль по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Баклажаны помыть и целиком, не разделывая, положить в хорошо разогретую (200–250 градусов) духовку и запечь. Обычно этот процесс занимает около получаса.
2. Затем извлечь лопнувшие и истекающие соком овощи из духовки, дать им остыть, очистить от кожу­ры и провернуть через мясорубку вместе с репчатым луком. Пере­мешать в большой миске с подсолнечным маслом, солью и уксусом...

Подробнее

Тыква – еда для стройности и здоровья

Тыква – еда для стройности и здоровья

Положительность тыквы можно заметить во всем, в особенности в полезных свойствах. Этот продукт ценен не только в качестве пищи, но и как лекарство натурального происхождения. Факт, что тыква является растением с мочегонными характеристиками. В соке и оранжевой мякоти очень много клетчатки, витамина РР и С, витамина В2, В, каротина, магния, калия, кальция, железа, сахара, белка.

Подробнее

Салат свежий с креветками и авокадо

Салат свежий с креветками и авокадо

Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Креветки 25 штук
Салат фриллис 1 пучок
Лимоны 1 штука
Чеснок 2 головки
Масло оливковое 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

50 минут

1. Авокадо очистить, вынуть косточки. Полить лимонным соком и немного посолить.
2. Чеснок нарезать, поместить в разогретое масло и обжарить на слабом огне. Чеснок вынуть, на сковороде с чесночным маслом обжарить креветки.
3...

Подробнее

Золотистый картофельный салат

Золотистый картофельный салат

Ингредиенты
Картофель 1,4 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Редис 4 штуки
Огурцы маринованные 8 штук
Стебель сельдерея 1 стакан
Лук репчатый 1 стакан
Горчица сухая 1 чайная ложка
Горчица 2 столовые ложки
Майонез легкий 1 стакан
Молоко ¼ стакана

Инструкция

1. Сварите яйца вкрутую, охладите и отделите желтки от белков.
2. Очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и переложите в большую миску. Оставьте остывать...

Подробнее

Жюльен с курицей, грибами и сметаной

Жюльен с курицей, грибами и сметаной

Ингредиенты
Филе куриное 250 г
Грибы свежие 300 г
Лук репчатый 1 головка
Сыр твердый 200 г
Сметана 300 г
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное 25 г
Масло растительное 3 столовые ложки
Молоко 100 мл

Инструкция

45 минут

1. Отварное куриное мясо, лук и грибы измельчить. Грибы и лук обжарить на растительном масле, затем туда добавить мясо. Посолить, поперчить.
2. Растопить сливочное масло, добавить муку...

Подробнее

Жареные тигровые креветки в панировке с соусом

Жареные тигровые креветки в панировке с соусом

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Соль щепотка
Яйцо куриное 1 штука
Сухари панировочные панко 25 г
Креветки тигровые 10 штук
Лайм 1 штука
Масло растительное 4 столовые ложки
Горчица английская сухая 1 столовая ложка
Масло кунжутное 1 столовая ложка
Соус чили сладкий 300 мл
Кетчуп 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка

Инструкция

1. Смешайте горчицу и кунжутное масло. Затем добавьте соус чили, кетчуп и сахар. Хорошо перемешайте и охладите...

Подробнее

Миндальный коктейль

Миндальный коктейль

Ингредиенты
Миндаль 50 г
Вода 1 стакан
Финики без косточек 3 штуки
Корица ½ чайной ложки
Листья мяты 8 штук

Инструкция

10 минут

1. Замоченный на ночь миндаль промойте и хорошо смешайте в блендере со стаканом воды.
2. Полученное молоко процедите через марлю или сито. Добавьте финики, корицу, листья мяты и еще раз смешайте все ингредиенты блендером.
3. Готовый коктейль можно быстро охладить в морозилке, добавить льда или пить сразу, украсив палочкой корицы и кокосовой стружкой...

Подробнее

Соус сметанный

Соус сметанный

Ингредиенты
Сметана ½ стакана
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Масло сливочное 1 столовая ложка

Инструкция

1. Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, положить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут.
2. По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.

Для битков и котлет, печенки, жареной дичи.

Подробнее