Тушеная тыква с травами

Тушеная тыква с травами

Ингредиенты
Тыква 1 кг
Масло сливочное 100 г
Травы прованские 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Куриный бульон 300 мл
Сметана 100 г

Инструкция

40 минут 20 минут

1. Нарезать тыкву кубиками.
2. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.
3. Добавить тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.
4. Обжаривать тыкву, пока она не станет золотистой.
5...

Подробнее

Новогодний крюшон с джином, шартрезом и еловой хвоей

Новогодний крюшон с джином, шартрезом и еловой хвоей

Ингредиенты
Шампанское сухое 350 мл
Белое полусладкое вино 500 л
Ликер «Шартрез» 125 мл
Хвоя 1 чайная ложка
Сок лимонный 50 мл
Джин 100 столовых ложек
Лед 250 мл

Инструкция

40 минут

1. Свежую еловую или сосновую хвою измельчить в ступке, залить джином и дать настояться 30-40 минут.
2. Смешать в большом кувшине или крюшоннице шампанское, вино, джин с хвоей и лимонный сок. Добавить шартрез или любой другой зеленый травяной ликер (сладкую настойку) и кубики льда...

Подробнее

Лимонад с яйцом

Лимонад с яйцом

Ингредиенты
Лимоны ¼ штуки
Сахар 30 г
Вода 700 мл
Яйцо куриное 1 штука

Инструкция

1. Положите четверть очищенного от кожуры лимона в блендер с сахаром, 6 кубиками льда, водой и яйцом. Взбивайте 10 минут, перелейте в графин.
2. Подавайте с большим количеством льда и кусочками лимона.

Подробнее

Шоколадный кофе

Шоколадный кофе

Ингредиенты
Сахар 60 г
Вода 450 мл
Какао 45 г
Молоко 125 мл
Сливки 125 мл
Эссенция ванильная 5 мл
Кофе черный 500 мл

Инструкция

1. Смешайте какао с сахаром, щепоткой соли и горячей водой, чтобы сахар растворился.
2. Добавьте сливки, молоко, ванильную эссенцию и свежесваренный кофе.
3. Все хорошо перемешайте, перелейте в графин и охладите.

Подробнее

Смуси с бананом и соевым молоком

Смуси с бананом и соевым молоком

Ингредиенты
Бананы 1 штука
Молоко соевое 250 мл
Масло арахисовое 1 столовая ложка
Йогурт 125 г
Мед по вкусу
Мюсли ¼ стакана

Инструкция

5 минут

Все ингредиенты смешать в блендере на большой скорости.

Подробнее

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Помидоры 2 кг
Чеснок 2 зубчика
Уксус винный красный 150 мл
Вода 100 мл
Перец черный горошком ½ столовой ложки
Орех мускатный лепесток 1 штука
Перец красный сушеный ½ столовой ложки
Лавровый лист 2 штуки
Гвоздика 4 штуки
Сахар светло-коричневый 1 столовая ложка

Инструкция

1 час 15 минут

1. Очистите и мелко порежьте лук и чеснок. Помидоры очистите от кожицы и крупно порежьте. В большой сотейник поместите лук, чеснок, помидоры, налейте воду и 50 мл уксуса и поставьте его на средний огонь...

Подробнее

Соус «Ткемали»

Соус «Ткемали»

Ингредиенты
Кинза (кориандр) по вкусу
Сливы ткемали ½ стакана
Укроп по вкусу
Перец красный стручковый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Кориандр молотый по вкусу
Соль морская по вкусу

Инструкция

1. Кладем сливы в кастрюлю, наливаем воды, чтобы она покрывала ягоды, и ставим на огонь. Сливы варятся очень быстро: минут десять — и готово.
2. Сливаем воду. Прямо руками вытаскиваем косточки и мнем сливы ложкой, или протираем через дуршлаг, или разбиваем миксером — получается однородная масса, похожая на повидло...

Подробнее

Соленые лимоны

Соленые лимоны

Ингредиенты
Лимоны 1 кг
Перец черный горошком 1 чайная ложка
Лавровый лист 3 штуки
Соль 300 г
Масло оливковое 150 мл

Инструкция

10 минут

1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.
2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом...

Подробнее

Соус чили

Соус чили

Ингредиенты
Имбирь тертый 1 чайная ложка
Масло растительное 2 столовые ложки
Перец чили красный 1 штука
Трава лимонная 2 стебля
Чеснок 2 зубчика
Лук красный 1 головка
Соль ½ чайной ложки
Сахар ½ чайной ложки
Соус соевый легкий 1 столовая ложка
Перец красный свежий 1 штука
Соус чили сладкий 1 столовая ложка
Кетчуп 1 столовая ложка
Вода 300 мл

Инструкция

1. В маленькой сковороде разогрейте растительное масло на маленьком огне...

Подробнее

Макароны по‑флотски со сметаной

Макароны по‑флотски со сметаной

Ингредиенты
Макароны 500 г
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 головка

Инструкция

40 минут

1. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде.
2. Фарш поджарить на сковороде.
3. Мелко нарезать лук. Добавить лук к фаршу. Туда же добавить макароны.
4. Готовить 10–15 минут на слабом огне. Посолить.
5. Подавать со сметаной.

Подробнее