Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт с морковью и луком

Ингредиенты
Печень говяжья 1 кг
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 350 г
Молоко 500 мл
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соль по вкусу
Майонез 1 банка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час 30 минут

1. Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавляем в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешиваем. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.
2...

Подробнее

Быстрые спагетти карбонара

Быстрые спагетти карбонара

Ингредиенты
Спагетти 80 г
Бекон 40 г
Сливки 35%-ные 50 г
Яйцо куриное 1 штука
Белое сухое вино 20 г
Сыр грана-падано 23 г

Инструкция

15 минут

1. В кипящую воду закладываем спагетти, варим 12 минут, откидываем на сито.
2. У куриного яйца отделяем желток от белка, смешиваем желтки со сливками животными, сыром грана-падано, перчим.
3. Бекон с/м нарезаем крупными пластинами, обжариваем на сливочном масле, добавляем вино белое сухое и оливковое масло...

Подробнее

Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Сыр 100 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Помидоры нарезать кубиками, поджарить на масле с добавлением измельченного чеснока. В горячие помидоры добавить тертый сыр.
2. Баклажаны разрезать вдоль, обвалять в муке с солью, сверху положить смесь помидоров с чесноком и сыром. Запечь в духовке до готовности...

Подробнее

Салат «Лакомка»

Салат «Лакомка»

Ингредиенты
Морковь 2 штуки
Орехи грецкие толченые 10 г
Мед 50 г
Петрушка щепотка

Инструкция

1 час

1. Орехи очистить от скорлупы и измельчить.
2. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой, оставив несколько ломтиков для украшения.
3. Смешать нарезанную морковь с медом, дать настояться 10 — 15 минут.
4. Добавить к моркови орехи, перемешать, выложить в салатницу, украсить зеленью петрушки и ломтиками моркови и подать к столу.

Подробнее

Салат из перловки с креветками и помидорами

Салат из перловки с креветками и помидорами

Ингредиенты
Крупа перловая 300 г
Помидоры 100 г
Креветки 100 г
Чеснок 4 зубчика
Лук красный 1 головка
Зеленый базилик 20 г
Петрушка 10 г
Масло оливковое 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

25 минут

1. Перловую крупу отварить на 3/4 готовности, чтобы она сохранила свою грубость.
2. Креветки нарезать на небольшие кусочки, лишив их хвоста. Чеснок и петрушку мелко нарубить.
3. В сковорода разогреть оливковое масло...

Подробнее

Весенний салат с редисом и яйцом пашот

Весенний салат с редисом и яйцом пашот

Ингредиенты
Редис 10 штук
Лук зеленый 1 пучок
Яйцо куриное 4 г
Перец красный свежий 1 штука
Сметана 4 столовые ложки
Огурцы 4 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры 2 штуки
Салат зеленый 1 пучок

Инструкция

20 минут

1. Помидоры, огурцы и редис крупно нарезать и перемешать. Перец обжарить со всех сторон на гриле или газовой конфорке, пока не почернеет кожица. Поместить в пластиковый пакет, завязать горловину и дать остыть. После чего перец очистить, удалить сердцевину. Мякоть нарезать полосками длиной примерно 3 см...

Подробнее

Летний салат с кольраби

Летний салат с кольраби

Ингредиенты
Кольраби 1 штука
Огурцы 1 штука
Лук зеленый по вкусу
Редис 6 штук
Масло оливковое 2 столовые ложки
Сок лимонный 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

10 минут

1. Вымыть кольраби, отрезать листья и нарезать длинной соломкой или натереть на крупной терке.
2. Огурец так же нарезать небольшой соломкой.
3. Редис тонко нашинкуйте полукружками.
4. Посолите и поперчите на ваш вкус.
5...

Подробнее

Польский белый борщ

Польский белый борщ

Ингредиенты
Масло сливочное 2 столовые ложки
Колбаса копченая 900 г
Чеснок 4 зубчика
Лук-порей 2 стебля
Лук репчатый 1 головка
Картофель 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Майоран 2 стебля
Сметана 300 г
Мука пшеничная 40 г
Хрен 40 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 40 г
Петрушка 20 г
Яйцо куриное 4 штуки

Инструкция

1. Сварить вкрутую яйца и отставить на время. Укроп и петрушку измельчить, чеснок мелко нарубить, порей и репчатый лук нарезать кольцами. Картофель очистить и нарезать кубиками 2,5 см...

Подробнее

Суп из красной рыбы с яблоками

Суп из красной рыбы с яблоками

Ингредиенты
Головизна красных рыб 1 штука
Хвост лосося 1 штука
Яблоко 2 штуки
Морковь 4 штуки
Лук репчатый 2 головки
Помидоры 3 штуки
Сельдерей 1 пучок
Каперсы маринованные 2 столовые ложки
Кинза (кориандр) листья ½ пучка
Водка 50 г
Сок лимонный 50 мл
Сахар 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Приправа «Вегетта» 1 столовая ложка

Инструкция

40 минут

1. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой...

Подробнее

Свекольник с рыбой

Свекольник с рыбой

Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Семга 120 г
Судак 120 г
Раковые шейки 8 штук
Свекла 170 г
Свекольная ботва 220 г
Огурцы 80 г
Щавель 60 г
Лук зеленый 30 г
Укроп 17 г
Эстрагон 2 стебля
Тимьян 2 стебля
Квас хлебный 240 мл
Хрен 32 г
Горчица 32 г
Лавровый лист 5 штук
Сок лимонный 20 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец черный горошком 1 г

Инструкция

1. В сотейник с подсоленной водой положить морковь, 5 грамм укропа, репчатый лук, эстрагон, тимьян, лавровый лист и черный перец горошком...

Подробнее