Пирог с осетинским сыром

Пирог с осетинским сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 440 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 110 г
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 6 ст. л.

Начинка
Баклажан — 700 г
Брынза (у меня СЫР ОСЕТИНСКИЙ,он похож на сухой творог,а по вкусу солёный,как брынза.) — 250 г
Перец болгарский — 1 шт
Зелень (укроп,петрушка) — 1 пуч.
Перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца +масло сливочное (не растапливать, а просто размягчить при комнатной температуре)= взбить миксером. Минуты три. Добавить соль и воду. Перемешать. Всыпать муку (+ — зависит от муки). Замесить тесто...

Подробнее

Профитроли

Профитроли

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
1/4 ч.л. соли
110 г сливочного масла
1 стакан воды
4 яйца
1 стакан муки
300 г сливок для взбивания
200 г шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливочное масло, растворить его полностью. Всыпать муку с солью, постоянно помешивая, пропарить тесто несколько минут, пока масса не начнет собираться в шар. Переложить тесто в миску, дать немного остыть, затем добавить яйца по одному.

Чайной ложкой выложи...

Подробнее

Любимый суп

Любимый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный окорочок — 1 шт. (250 г)
Картофель — 1 шт. (150 г)
Помидор — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (70 г)
Сметана — 2 ст.л. (60 г)
Зелень укропа и петрушки — 10 г
Масло растительное для жарки — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты для любимого куриного супа с помидорами.

Куриный окорочок отварить на медленном огне в 1,5 л воды до готовности, примерно 30 минут.

Достать окорочок из бульона, дать остыть, а затем отделить мясо от кости...

Подробнее

Торт «Воздушный сникерс»

Торт «Воздушный сникерс»

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
желток 6 шт
сахар 1.5 стакана
маргарин 250 г
майонез 1 ст.л.
сода, гашенная лимонным соком 1 ч.л.
ваниль
мука 3 стакана
белковая масса
белок яичный 6 шт
сахар 2 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250 г. мягкого маргарина,
1 ст.л. майонеза,
1 ч.л. соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 бе...

Подробнее

Омлет Три вкуса

Омлет Три вкуса

ИНГРЕДИЕНТЫ

веточки петрушки – 4 шт.
кабачок весом – 500 г
толченый чеснок – 2 зубчика
яйцо – 12 шт.
перец сладкий красный – 2 шт.
молотый мускатный орех – 1 ч. л.
стебли зеленого лука – 4 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – 4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перцы вымыть, положить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20 мин. Переложить в пластиковый пакет, завязать горловину и дать перцам остыть. Затем снять кожицу и удалить сердцевину. Мякоть тонко нарезать. Кабачок очистить, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать кабачок небольшими кубиками...

Подробнее

Салат с моцареллой

Салат с моцареллой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Моцарелла (маленькие шарики) 100 г
Куриное филе 2 шт
Помидоры черри 5-7 шт
Болгарский перец 1 шт
Свежий огурец 1 шт
Листья салата 1 пучок
Растительное масло 4-5 ст. л.
Прованские травы 1/2 ч. л.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи промыть и обсушить.

Куриное филе промыть и обсушить.

Посолить и приправить прованскими травами.

Обжарить на сковороде с 2 ст. ложками растительным маслом, с двух сторон по 5-7 минут на среднем огне.

Нарезать овощи в миску...

Подробнее

Шоколадные пирожные

Шоколадные пирожные

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин — 1 г
Сахар тростниковый — 2/3 стак.
Молоко (стакан = 250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок (стакан = 250 мл) — 1/4 стак.
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1/4 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желтки растереть с ванилином. Всыпать коричневый сахар. В желтковую массу влить теплое молоко, размешать. Затем добавить растопленное сливочное масло. Какао порошок просеять и смешать с мукой. Всыпать в жидкую смесь. Яичные белки взбить до устойчивой пены и венчиком подмешать в тесто...

Подробнее

Корзиночки «Ореховое наслаждение»

Корзиночки «Ореховое наслаждение»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

2 яйца
150 г сахарной пудры
250 г миндальных орехов
125 г грецких орехов
миндаль и грецкие орехи для украшения
мед

Для теста:

450 г муки
250 г размягченного сливочного масла
125 г сахарной пудры
1 яйцо
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просейте муку. Положите масло и сахарную пудру в миску и смешайте миксером на низкой скорости. Добавьте яйцо и перемешайте. Всыпьте 3/4 муки и быстро размешайте.

Понемногу добавляйте оставшуюся муку до получения мягкого теста (...

Подробнее

Котлеты «Ласточкино гнездо»

Котлеты «Ласточкино гнездо»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
Хлеб (батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выхо...

Подробнее

Яичница с фасолью

Яичница с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Сосиска 1 штука
Фасоль замороженная 50 грамм
Соль,специи по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогретую скородку смазываем сливочным маслом или не большое количество растительного.
Засыпаем замороженную фасоль и накрываем крышкой. Минут на 5-7.
Нарезаем кружочками сосиску. По желанию вегетаринцам можно обойтись без колбасных изделий. Обжариваем минуту.
Все это заливаем яйцом. Сверху посыпаем любимыми травками.

Подробнее