Капустные котлеты с манкой – рецепт с сыром и зеленью

Капустные котлеты с манкой – рецепт с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Капуста белокочанная маленький вилок
Яйца 2 шт.
Лук 3 шт.
Зелень пучок
Сыр 50-70 г.
Соль
Перец черный молотый
Прованские травы
Манка 3-4 ст.л. + для панировки
Растительное масло

Приготовление:

Капусту обмойте, нарежьте крупным кусками, отварите до полуготовности – если капуста зимних сортов. Для молодой капусты достаточно залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Воду слейте, капусту обсушите, измельчите в б...

Подробнее

Салат из бобовых

Салат из бобовых

Ингредиенты
Кормовые бобы 200 г
Белые консервированные бобы 310 г
Консервированная красная фасоль 310 г
Лук красный 1 головка
Петрушка рубленая 2 столовые ложки
Салатная заправка французская 2 столовые ложки

Инструкция

10 минут

1. Доведите воду в небольшой кастрюле до кипения, слегка посолите и положите в кастрюлю вместе с кормовыми бобами. Варите 1 минуту, затем слейте. Промойте в холодной воде.
2...

Подробнее

Варенье из крыжовника «Изумрудное»

Варенье из крыжовника «Изумрудное»

Ингредиенты:

Крыжовник 5 ст.
Сахар 7 ст.
Листья вишни большая горсть + 20 шт.

Приготовление:

Крыжовник вымойте, обсушите, удалите хвостики.
Каждую ягоду разрежьте пополам и удалите семена.
Вишневые листья залейте стаканом холодной воды, доведите до кипения и залейте крыжовник.
Дайте остыть и поставьте на ночь в холодильник.
Утром жидкость слейте, добавьте сахар, на небольшом огне добейтесь растворения.
В сироп положите половинки яг...

Подробнее

Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты
Бульон 2 л
Сок томатный 1 л
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 4 штуки
Лук 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Петрушка рубленая по вкусу
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Говяжий фарш 300 г
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Консервированная белая фасоль 1 банка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

2 часа

1. Сварить бульон на мясе (у меня была индейка).
2. Тем временем, в сковородку с оливковым маслом вылить томатный сок...

Подробнее

Печеная в духовке морковь с медом и имбирем

Печеная в духовке морковь с медом и имбирем

Ингредиенты:

Морковь молодая большой пучок
Соль крупная
Перец свежемолотый
Мед жидкий 2 ч.л.
Имбирь молотый
Оливковое масло 2 ст.л.
Кунжут

Приготовление:

Морковь тщательно вымойте щеткой, особенно хвостики, хорошо обсушите.
Если морковь крупная, разрежьте вдоль на 2-4 части.
Выложите корнеплоды в жаропрочную форму.
Посыпьте солью, перцем, имбирем, полейте медом и оливковым маслом, перемешайте.
Морковь присыпьте кунжутом и отп...

Подробнее

Суп с кукурузой и сладким перцем

Суп с кукурузой и сладким перцем

Ингредиенты
Грудка куриная на кости 1 штука
Крупа перловая 100 г
Морковь 2 штуки
Лук 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука
Масло растительное 2 столовые ложки
Кукуруза консервированная 100 г
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майоран по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Куриную грудку вымыть, залить 2 л воды и варить 1 час. Затем бульон процедить, филе отделить от кости.
2...

Подробнее

Маринованные зубчики чеснока

Маринованные зубчики чеснока

Ингредиенты:

Чеснок 1 кг.
Вода 3 ст.
Сахар 1 ст.
Соль 1 ст.л.
Уксус 9 % 200 мл.
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист

Приготовление:

Чеснок очистите, залейте горячей водой, оставьте на 8-10 часов.
Воду слейте и разложите чеснок в стерилизованные маленькие баночки.
В каждую баночку положите по две горошины перца, гвоздики, лавровый лист.
Для маринада воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, 4-5 шт. лавровых листиков, проварите 5 минут...

Подробнее

Чизкейк «Шоколадное наслаждение»

Чизкейк «Шоколадное наслаждение»

Ингредиенты
Масло сливочное 150 г
Печенье шоколадное 250 г
Сливочный сыр 900 г
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 250 г
Сметана 20%-ная 200 г
Горький шоколад 300 г
Сливки 25%-ные 60 мл

Инструкция

8 часов

1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Печенье превращаем в крошку (в блендере или разминаем толкушкой). Соединяем масло с печеньем, размешиваем массу и выкладываем в разъемную форму (диаметр формы 20–22 см). Разравниваем по донышку, утрамбовываем и ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку. Через десять минут достаем, даем основе остыть...

Подробнее

Шоколадные корзиночки с ягодами

Шоколадные корзиночки с ягодами

Ингредиенты:

Для шоколадных корзиночек:

Мука примерно 1 ст.
Какао 30 г
Холодное сливочное масло 100 г
Сахар мелкий или сахарная пудра 70 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Вода холодная 1 ст.л.

Для заварного крема:

Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 2 ст.л.
Молоко 250 мл.
Масло сливочное размягченное 100 г
Ванилин или ванильный сахар

Любые ягоды или кусочки фруктов примерно 1 ст.
Листики мяты для украшения по желанию

Приготовление:

В глубоку...

Подробнее

Печеные яблоки с кармелью, орехами, медом и сливками

Печеные яблоки с кармелью, орехами, медом и сливками

Ингредиенты
Яблоко 2 штуки
Масло сливочное ½ столовой ложки
Сахар ¼ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Орехи грецкие ½ стакана
Сливки 40%-ные ¼ стакана
Мед прозрачный 2,5 чайные ложки
Корица молотая щепотка

Инструкция

35 минут

1. Два яблока разрезать вдоль на половинки, удалить косточки и плодоножки.
2. В жаропрочном сотейнике на медленном огне растопить масло, припорошить сахаром (пол столовой ложки) и, не размешивая, тут же выложить на сахар яблоки (кожурой вверх)...

Подробнее