Паштет из баклажанов

Паштет из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Сельдерей 2 стебля
Мягкий плавленый сыр или крем-сыр (типа «Филадельфия») 200 г
Соль, перец, травы по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Баклажаны очистите, порежьте кубиками, посолите и оставьте на 20 минут.
Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке, перец очистите и порежьте соломкой, сельдерей порежьте тонкими ломтиками...

Подробнее

Макароны с малиной

Макароны с малиной

Ингредиенты:

Любые макаронные изделия 250 г.
Малина 200 г.
Молоко 250 мл.
Мука 1 ст.л.
Мед 4 ст.л. (лучше по вкусу в зависимости от сладости ягод)
Цедра 1 лимона

Приготовление:

Малину промойте, слегка обсушите, удалите хвостики и залейте медом.
Макаронные изделия выложите в кипящую воду (можно не солить или добавить соли совсем чуточку) и варите время, указанное на упаковке, но на 1 минуту меньше.
Муку высыпьте в небольшой сотейник или кастрюльку, добавьт...

Подробнее

Солянка на скорую руку

Солянка на скорую руку

Ингредиенты
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Огурцы соленые 4 штуки
Сок томатный 1 л
Сосиски 2 штуки
Специи по вкусу
Копчености по вкусу
Зелень по вкусу
Мелко рубленный чеснок по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Почистить все овощи.
2. В кастрюлю (приблизительно 3 литра) положить нарезанный кубиками картофель, сосиски кружочками, мясную нарезку мелкими кубиками — копчености (все, что есть в холодильнике: колбаса п/к, колбаса т/к, карбонат и т.д.). Здесь все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике...

Подробнее

Пряные вяленые сливы

Пряные вяленые сливы

Ингредиенты:

Сливы спелые ( у меня венгерка) 1 кг.
Соль 1 ч.л.
Травы по вкусу (у меня прованские) примерно 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное (лучше оливковое)

Приготовление:

Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
Добавьте к сливам травы, соль, перемешайте и выложите ровным слоем на противень срезом вверх.
Поставьте в духовку вялиться при температуре 100 градусов примерно на 3-4 часа. Время приготовления зависит от сорта сливы и от размера...

Подробнее

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты
Вода 8 стаканов
Масло кунжутное 2 столовые ложки
Филе куриной грудки 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Белокочанная капуста 1 стакан
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Лапша рамен 250 г
Соус соевый по вкусу

Инструкция

1. В кастрюле доведите воду до кипения.
2. Тем временем, разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу, порезанную на кусочки, до золотистого цвета.
3...

Подробнее

Шарлотка в микроволновке

Шарлотка в микроволновке

Ингредиенты:

Яблоки кислые или кисло-сладкие (у меня антоновка) 5 шт.
Сахар 3 ст.л. с горкой
Вода примерно 1 ст.л.
Масло сливочное 30 г.

Для теста:

Сахар 60 г.
Яйцо 2 шт.
Мука 60 г.
Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
Цедра 1 лимона
Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление:

В емкость для приготовления в микроволновке (у меня стеклянная кастрюлька диаметром примерно 19 см) высыпьте 3 ст.л. сахара, добавьте воду (примерно 1 ложку). Слегка наклоняйте емкость из стороны в сторону, чтобы вся вода покрыла сахар...

Подробнее

Шоколадно-банановый торт из пряников

Шоколадно-банановый торт из пряников

Ингредиенты
Пряники шоколадные 500 г
Сметана ½ л
Бананы 3 штуки
Сахар ¼ стакана
Шоколад по вкусу
Какао 4 столовые ложки

Инструкция

20 минут

1. Пряники шоколадные разрезать вдоль, каждый на 3 части.
2. Приготовить крем. Для этого в сметану добавить какао, сахар и хорошо взбить до растворения сахара так, чтобы объем увеличился в 1,5 раза, и он стал густым.
3. Бананы нарезать кружочками.
4...

Подробнее

Паштет из кабачков

Паштет из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки 400 г в очищенном виде
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло
Чеснок 1 зубчик
Сливочный сыр 100 г.
Тимьян, мускатный орех, укроп, перец, соль по вкусу

Приготовление:

Если кабачки молодые, то промойте их и порежьте кусочками размером примерно 3х2 см. Старые кабачки очистите от кожицы и семян, порежьте такими же кусочками.
Выложите кабачки в разогретую сковороду с растительным маслом, обжарьте на большом огне до легкой золотистой корочки...

Подробнее

Печенье из тыквы

Печенье из тыквы

Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Маргарин 50 г
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар ½ стакана
Тыква 100 г

Инструкция

40 минут

1. Яйцо растереть с сахаром. Маргарин растопить на медленном огне, перемешать с мукой и соединить с яично-сахарной массой.
2. Печеную тыкву натереть на терке и добавить в тесто. Перемешать до однородности.
3. Полученное сметанообразное тесто выложить небольшими порциями на смазанный жиром противень и выпекать 10-12 минут в предварительно нагретой до 150°С духовке...

Подробнее

Кокосовое печенье без яиц

Кокосовое печенье без яиц

Ингредиенты
Молоко 2 столовые ложки
Кокосовая стружка 50 г
Сахар 100 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 200 г

Инструкция

35 минут

1. В муку вмешайте размягченное масло. Добавьте сахар, кокосовую стружку и молоко. Вымесите в однородную массу.
2. На столе, посыпанном мукой, раскатайте тесто толщиной примерно 3 миллиметра. Нарежьте небольшими прямоугольниками и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой или смазанный маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 15 минут...

Подробнее