Андалузский овощной салат

Андалузский овощной салат

Ингредиенты
Помидоры 250 г
Редька 1 штука
Огурцы 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Уксус 1 столовая ложка
Масло растительное 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

10 минут

1. Помидоры, свежий огурец средней величины, небольшую редьку и луковицу тонко нарезать.
2. Зелень петрушки и укропа измельчить, всыпать в овощи. Осторожно перемешать, добавив уксус и растительное масло, а также соль и перец по вкусу...

Подробнее

Кукурузный салат с авокадо и томатами

Кукурузный салат с авокадо и томатами

Ингредиенты
Масло оливковое 2 столовые ложки
Сок лайма 1 столовая ложка
Кинза (кориандр) рубленая ¼ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Перец черный свежемолотый ¼ чайной ложки
Зерна кукурузы свежие 2,5 стакана
Авокадо 1,5 стакана
Помидоры черри 2 стакана
Лук красный ½ стакана
Распечатать рецепт
Инструкция

1. В большой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, кинзу, соль и перец.
2...

Подробнее

Крабовый салат с капустой

Крабовый салат с капустой

Ингредиенты
Кукуруза консервированная 1 банка
Крабовые палочки 240 г
Майонез по вкусу
Лимоны ½ штуки
Белокочанная капуста 300 г

Инструкция

30 минут

1. Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут.
2. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом.

Подробнее

Класический хумус

Класический хумус

Ингредиенты
Нут 450 г
Сок лимонный 10 г
Масло оливковое 20 г
Кумин (зира) 5 г
Паприка копченая 5 г
Тахини 40 г

Инструкция

2 часа 20 минут

1. Замочить нут в холодной воде на ночь.
2. На след день в той же воде поставить варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения.
3. Слить житкость, оставив 1 стакан запаса.
4. Поместить нут в блендер, добавить оливковое масло (extra virgin), перемолоть до однородной массы.
5...

Подробнее

Малосольные огурцы с укропом

Малосольные огурцы с укропом

Ингредиенты
Вода 1 л
Соль 3 столовые ложки
Укроп по вкусу
Огурцы 1 кг
Чеснок 5 зубчиков

Инструкция

1. Отобрать и обмыть огурцы, сложить в банку, перекладывая их приправами (укропом и чесноком).
2. Залить огурцы охлажденным рассолом. Огурцы будут готовы через 2 дня. Можно приготовить малосольные огурцы в течение нескольких часов. Для этого нужно обрезать кончики огурцов и залить горячим рассолом.

Подробнее

Классический томатный соус

Классический томатный соус

Ингредиенты
Соль по вкусу
Помидоры 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Сахар 1 чайная ложка

Инструкция

30 минут

1. Ошпарьте помидоры, очистите их от кожи и покрошите. Если используете лук — покрошите и его.
2. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут — пока он не станет мягким. Если вы готовите без лука, кладите сразу помидоры и жарьте их на медленном огне, разминая лопаткой, 15 минут.
3...

Подробнее

Соус ранч

Соус ранч

Ингредиенты
Пахта ½ стакана
Майонез ½ стакана
Шнитт-лук 3 столовые ложки
Петрушка 3 столовые ложки
Соль чесночная ½ чайной ложки
Лук сушеный молотый ½ чайной ложки
Перец черный свежемолотый ¼ чайной ложки

Инструкция

10 минут

В небольшой миске смешайте пахту, майонез, мелко нарезанный шнитт-лук, мелко нарезанную петрушку, чесночную соль, сушеный лук и черный перец. Накройте пленкой и поставьте на некоторое время в холодильник.

Подробнее

Тыква, запеченная с сыром

Тыква, запеченная с сыром

Ингредиенты
Тыква 1 штука
Сыр грюйер 500 г
Сливки 35%-ные 1 л
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орех мускатный по вкусу

Инструкция

1 час 30 минут

1. Срезать с тыквы макушку и ложкой вычистить ее внутренности от семечек и прочего растительного мусора.
2. В образовавшуюся рыжую пустоту надо насыпать крупно натертого сыра грюйер (примерно на треть объема тыквы)...

Подробнее

Англиийские рыбные котлеты

Англиийские рыбные котлеты

Ингредиенты
Сухари панировочные 2 столовые ложки
Масло растительное 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень 1 столовая ложка
Лук репчатый 2 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Рыба белая 1 кг
Яйцо куриное 2 штуки

Инструкция

1 час 30 минут

1. Филе белой рыбы мелко рубим, перемешиваем с яйцами, мукой, сахаром, мелко нарезанным луком, сахаром и рубленой зеленью, солим, перчим. Хорошо взбиваем руками, чтобы фарш получился плотным, но легким. Ставим в холодильник на час...

Подробнее

Хрустящая картошка, запеченная с грибами

Хрустящая картошка, запеченная с грибами

Ингредиенты
Картофель 300 г
Шампиньоны свежие 500 г
Лук репчатый 2 головки
Сметана 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Сыр 100 г
Майонез 2 столовые ложки

Инструкция

1. Мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета лук.
2. Добавить крупно нарезанные грибы и жарить на большом огне до выпаривания жидкости. Слегка посолить и поперчить. Перемешать со сметаной.
3. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.
4...

Подробнее