САМОЕ ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

САМОЕ ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 1 стакан муки
— треть стакана теплой воды
— 1 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше)
— 0,5 ст.л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте.
2. Через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях.

Подробнее

БРАЗИЛЬСКИЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

БРАЗИЛЬСКИЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● Яйца куриные – 2 шт
● Масло растительное – 75 г
● Сахар – 100 г
● Мука – 175 г
● Кефир – 100 мл
● Разрыхлитель – ½ ст.л.
● Ванилин – 1 г
● Соль щепотка
● Банан – 2 шт

Штрейзель:
● Мука – 75 г
● Сахар – 50 г
● Масло сливочное, холодное – 45 г
● Корица – ½ ч.л.
● Соль – щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу.
2. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук.
3...

Подробнее

ВАФЛИ

ВАФЛИ

Ингредиенты:
4 яйца
150 г сахара
250 г маргарина
200-250 г муки (чем меньше, тем рассыпчатее, я 200)
щепотка ванилина

Приготовление:

Яйца взбить миксиром с сахором.
Добавить растопленный маргарин, взбить.
Добавить ванилин.
Потихоньку добавлять муку и взбивать.
Форму смазать растительным маслом и выпекать.

Подробнее

Лето и жара? Охладимся вкусно с домашним эскимо?

Лето и жара? Охладимся вкусно с домашним эскимо?

На 4 порции (стаканчики по 150мл)

— 300мл молока 3,2%
— 250г сливок 35%
— 35г сухого молока
— 90г сахара
— 10г кукурузного крахмала
— 1 пакетик ванильного сахара

1. Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
2. Понемногу влейте 250мл молока, размешивая.
3. Оставшиеся 50мл молока смешайте с крахмалом.
4. Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
5. Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите...

Подробнее

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С КЛУБНИКОЙ

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты:

Тесто:
400 г муки
200 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соли

Начинка:
600 г творога жирностью 5–9%
100–150 г сахара
2 яйца
200 г свежей или мороженой клубники (можно заменить персиками, малиной, курагой или изюмом)
1 ч.л. ванильного сахара

сливочное масло – для смазывания формы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170°С.

2. Муку просейте в миску вместе с сахарной пудрой, пекарским порошком и солью...

Подробнее

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог (обычный в пачках) — 200 г
● Мука — 50-80 г
● Сода — 1/4 ч. л
● Яйцо (0) — 1 шт.
● Сахар — 1-2 ст. л.
● Соль
● Ванильный сахар — 10 г
● Масло растительное для жарки — 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог размять с сахаром и яйцом, добавить соль и ванильный сахар.
2. Творожную массу смешать с мукой и разрыхлителем, собрать тесто в шар. Много муки не стоит добавлять, иначе пончики получатся «резиновые», лучше подпылить мукой во время формовки...

Подробнее

Интересный творожный десерт

Интересный творожный десерт

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Сметана – 400 г
Сахар – 200 мл
Желатин – 25 г
Какао-порошок – 4 ст. л.
Шоколад – 100 г

Приготовление:

1. Заливаем желатин теплой кипяченой водой – стаканчик 100 мл выливаем и оставляем желатин набухать.
2. В творог вываливаем сметану, высыпаем сахар и хорошо перемешиваем миксером или кухонным комбайном.
3. За это время желатин набух, нужно поставить посуду с ним на очень маленький огонь, и, понемногу нагревая, постоянно перемешивать до полного растворения...

Подробнее

Шакшука — израильский завтрак.

Шакшука — израильский завтрак.

Яйцо куриное 8 шт
Перец сладкий 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Томаты в собственном соку 1 банка (280 мл)
Петрушка свежая 1 пучок
Лепешки пита 4 шт
Оливковое масло 50 мл
Соль, сахар, свежемолотый перец по-вкусу

Шакшука – отличное начало дня. Подается оно, как правило, с большим куском хлеба или лепешкой. Кстати, в Израиле такая «божественная яичница» уже давно является традиционным завтраком.

В настоящее время встречается великое множество способов приготовления...

Подробнее

ОХОТНИЧИЙ СУП

ОХОТНИЧИЙ СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг баранины
● 5 картофелин
● 2 помидора
● 2 моркови
● 1 лук
● 1 перец
● 1 ст. л. соли
● 1 ч. л. хмели-сунели
● 2 лавровых листа
● 5 горошин перца
● 1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баранина нужна на косточках. Я ее промыла, жир и пленки удалила, положила в чашу мультиварки, залила водой и добавила соль. Программу «Суп» установила на 1,5 часа, пусть варится бульон. Барашек у меня был молодой, я посчитала, что этого времени достаточно, а вообще надо смотреть по мясу, возможно, время придется увеличить...

Подробнее

Рулетики из баклажан.

Рулетики из баклажан.

Баклажаны — 3 шт. длинненькие, не толстенькие
Филе куриное — 300 г.
Яйцо сырое — 1 шт
Сливки — 200 г.
Чеснок сушеный, молотый — 1 ч. ложка
Майонез- 1 ст.ложка
Черный перец
Соль.

Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.
Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки — изрубить мелко-мелко острым ножом...

Подробнее