ИНГРЕДИЕНТЫ

Спаржа
300 г
Пармезан (тертый)
80 г
Масло сливочное
20 г
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Спаржу помыть и отварить в подсоленной воде около 5-7 минут.
Выложить в форму и добавить кусочки масла.
Обильно посыпать сыром. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 С 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

айва
1,3-1,5 кг
лесные орехи
50 г
сахар коричневый
130 мл
вода
100 мл
1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина — 100 г
Смородина красная — 100 г
Яблоки — 100-150 г
Лайм — 0,5 шт.
Сахар (можно коричневый) — 50 г
Вода — 120 мл
Мята свежая — для украшения
Ягоды целые — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поставьте воду с сахаром на огонь и вскипятите. Отставьте до полного остывания.

Малину и смородину очистите, помойте и поместите в чашу кухонного комбайна или глубокую миску. Погружным блендером измельчите ягоды в однородное пюре. Но не сильно, чтобы не размолоть косточки малины...

ИНГРЕДИЕНТЫ

8–10 черешков сельдерея
3 крупных сладких перца разного цвета
2 очень спелых авокадо
растительное масло для жарки
зерна 3 початков кукурузы
кинза для подачи
соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
2 зубчика чеснока
оливковое масло «экстра вирджин»
сок и цедра 1 лайма
по 1 ч. л. меда и горчицы с зернами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для заправки раздавите, очистите и измельчите чеснок. Смешайте чеснок, сок и цедру лаймов с горчицей, затем добавьте мед и 5–6 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо отварное (можно язык) 300 г
морковь 1 шт
картофель 2 шт
лук репчатый 1 шт
грибы маринованные (можно шампиньоны) 200 г
сыр твердых сортов 250 г
сметана и майонез по вкусу
зелень, лимон — для украшения
соль перец душистый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все ингредиенты. Морковь, картофель отвариваем. Из майонеза и сметаны делаем соус, просто смешав их, добавляем соль и перец.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий
500 г
Фарш свиной
250 г
Лук
1 шт.
Сухари панировочные
100 г
Яйца куриные
1 шт.
Молоко коровье
5 ст.л.
Масло сливочное
40 г
Мука
40 г
Овощной бульон
150 мл
Мясной бульон
150 мл
Сливки молочные (жирные)
100 мл
Соевый соус
2 ч.л.
Горчица (дижонская)
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала — подготовьте все ингредиенты.
Смешать два вида фарша, панировочные сухари, луковицу, добавить яйцо и перемешать. Влить молоко, посолить, поперчить.
Сформировать фри...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Камамбер
целая головка
тесто фило
2 листа
смесь ягодная замороженная
1 уп.
коричневый сахар
1-2 ст. ложки
вода
50 мл
крахмал (кукурузный)
1 ч. ложка
сливочное масло для смазывания теста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень изысканный и необычный десерт для любителей сыра. Хрустящее тонкое тесто, мягкий расплавленный сыр, кисло-сладкий ягодный соус – идеальный контраст вкусов, попробуйте!

Тесто фило разморозьте. Ягоды выложите в сотейник, добавьте воду и сахар, доведите до кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухари ржаные — из 400 граммов хлеба (большая буханка)
Мука ржаная — 1 ст. л.
Мука ячменная — 1 ст. л.
Сахар — 100-120 г
Дрожжи — 3-5 г
Вода — 3 л
*
По желанию (на выбор, по вкусу):
Мята (для аромата)
Изюм (для вкуса и улучшения брожения)
Хрен
Мед

Приведенный ниже рецепт кваса, конечно же, жалкая пародия на настоящий русский квас, для которого сусло готовится более двух месяцев. Сусло для традиционного домашнего кваса готовится из пророщенных цельных запаренных зерен, которые затем сушат и размалывают. Такой напиток действительно обладает лечебными свойствами...

ИНГРЕДИЕНТЫ

макароны 300 г
мясной фарш 150 г
лук 2 шт.
специи 5 г
соль
лавровый лист
подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В подсоленной воде отвариваем макароны до готовности.

Тем временем на разогретой сковороде жарим мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему мясной фарш и интенсивно перемешиваем (минут 8-10). До готовности мяса. Солим и перчим по вкусу.

Когда макароны будут готовы, добавляем их к мясу и перемешиваем. Даем томиться на огне минут 5...

ИНГРЕДИЕНТЫ

цуккини 2 шт
прошутто (либо другое сыровяленое мясо) 8-12 ломтиков
моцарелла (мини) 12 шариков
руккола (для оформления блюда) небольшая горсть
оливковое масло 4 ст.л.
соль
свежемолотый перец
Для песто из рукколы
руккола 80 г
пармезан 30 г
чеснок 1 маленький зубчик
кедровые орешки 40 г
оливковое масло 70-100 мл
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Приготовить песто из рукколы.
Цуккини вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками...