Тушеная говядина в гранатовом соусе

Тушеная говядина в гранатовом соусе

Ингредиенты:

Говядина 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Лук порей ½ белого стебля
Гранат ½ шт. для украшения
Соус гранатовый Наршараб 50 мл.
Соль, смесь перцев, сахар по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Лук порежьте мелкими кубиками.
Обжарьте лук до прозрачности на раскаленном растительном масле.
Говядину очистите от пленок и жилок, порежьте кубиками среднего размера.
К луку выложите говядину, обжаривайте, помешивая, до легко...

Подробнее

Сырники с вареной сгущенкой

Сырники с вареной сгущенкой

Ингредиенты
Творог 1 кг
Крупа манная 8 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука
Молоко сгущенное вареное по вкусу
Сахар 3 столовые ложки
Мука пшеничная 1 стакан
Масло растительное по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Протрите творог через сито, а затем добавьте в него яйцо, манную крупу и сахар. Все тщательно смешайте.
2. Затем, из этого теста сформируйте небольшую лепешку и выложите в центр этой лепешки вареную сгущенку. Положите сверху еще одну лепешку, скрепите края и аккуратно обваляйте сырник в муке...

Подробнее

Слоеные «Улитки» с творогом

Слоеные «Улитки» с творогом

Ингредиенты:

Тесто слоеное 500 г.
Творог жирный 200 г.
Сахар 4 ст.л. + для посыпки
Ванильный сахар 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.

Приготовление:

Творог выложите в миску, разомните, добавьте желток, сахар, ванильный сахар и все тщательно перемешайте.
Тесто разморозьте, немного раскатайте и разрежьте на куски, прямоугольной формы и каждый еще раскатайте в более тонкий пласт.
На заготовки из теста выложите творожную начинку в форме «колбаски», скатайте в рулет, а затем, плотно сверните «улиткой»...

Подробнее

Сырники с яблоками

Сырники с яблоками

Ингредиенты
Творог 400 г
Яйцо куриное 2 штуки
Соль щепотка
Яблоко 2 штуки
Сахар 2 столовые ложки
Крупа манная 3 столовые ложки
Масло сливочное 15 г
Ваниль на кончике ножа
Мука пшеничная 4 столовые ложки

Инструкция

20 минут

1. В большой миске смешать творог, яйца, щепотку соли, сахар и ваниль.
2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать мелкими кубиками.
3. Добавить яблоки к творогу и разделить полученное тесто на равные шарики...

Подробнее

Вкусные советы. Мучные изделия

Вкусные советы. Мучные изделия

Чтобы в муке не заводились вредные долгоносики и черви, можно положить в нее дольку чеснока.

Дрожжевое тесто можно сделать более мягки и воздушным при помощи вареного картофеля. Нужно остывший картофель (2 штучки на 1 кг) натереть на мелкой терке.

Чтобы тесто было пушистым и нежным, необходимо парочку раз просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом.

Чтобы получить тесто без комков, необходимо молоко или воду вводить постепенно, тонкой струйкой и постоянно перемешивать...

Подробнее

Гости на пороге, или как приготовить угощение за 30 минут

Гости на пороге, или как приготовить угощение за 30 минут

Как порой бывает, гости звонят и говорят, что скоро будут. Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы приготовить угощение и успеть накрыть стол всего за полчаса.

Как вариант, можно сделать быструю пиццу, оригинальный салат и бутерброды на закуску.

Для начала займемся пиццей. Нам понадобится для теста 2 яйца, 1 ст. сметаны, 100 гр. майонеза, мука, чтобы тесто получилось как на оладьи, соль, перец по вкусу. Для начала необходимо: яйца взбить вилкой с солью и специями, смешать со сметаной и майонезом, затем добавить муки. Готовое тесто вылить в смазанный маслом глубокий противень...

Подробнее

Жюльен из кальмаров с сыром

Жюльен из кальмаров с сыром

Ингредиенты:

Кальмары 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Шампиньоны 8-10 шт.
Сыр твердых сортов 70-100 г.
Сметана 350 г.
Растительное масло
Соль
Перец молотый
Сушеные травы по вкусу

Приготовление:

Кальмары залейте на 30 секунд кипятком, затем сразу же ледяной, очистите, нарежьте соломкой.
Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Шампиньоны протрите влажной салфеткой, нарежьте соломкой.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с грибам...

Подробнее

Домашний сыр с луком и тмином

Домашний сыр с луком и тмином

Ингредиенты
Сметана 20%-ная 200 мл
Лук зеленый 1 пучок
Соль 2 чайные ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 1 л
Тмин 1 чайная ложка

Инструкция

5 часов

1. Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью.
2. Мелко порежьте небольшой пучок зеленого лука.
3. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой.
4...

Подробнее

Песочное печенье с клюквой

Песочное печенье с клюквой

Ингредиенты:

Сливочное масло размягченное 150 г.
Мука 250 г.
Сахар 100 г.
Вяленая клюква 50 г.
Соль щепотка
Ванилин

Приготовление:

Вяленую клюкву слегка измельчите чоппером или мелко порубите ножом.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до однородной массы.
Добавьте в тесто щепотку соли, просеянную муку и измельченную клюкву.
Тесто вымешать при помощи кухонного комбайна или руками до гладкости.
Из теста сформуйте...

Подробнее

Яичница с брынзой

Яичница с брынзой

Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр брынза 100 г
Сметана 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

5 минут

1. Два ломтика брынзы растереть со сметаной. Яйца размешать, поперчить, посолить.
2. Брынзу выложить в посуду для запекания и залить яичной смесью, все перемешать.
3. Запекать на максимальной мощности СВЧ-печи 2 минуты.

Подробнее