Куриная печень в сметане

Куриная печень в сметане

Ингредиенты
Печень куриная 600 г
Сметана 20%-ная 500 г
Лук репчатый 1 головка
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Печень промыть. Если есть время вымочить в молоке минут 20, будет еще нежнее. Если времени нет, то можно и не вымачивать. Обрезать прожилки. Порезать на небольшие кусочки.
2. Обжарить до золотистого цвета мелко порубленный репчатый лук на сливочном масле.
3. Добавить печень...

Подробнее

Ленивая лазанья с лавашом

Ленивая лазанья с лавашом

Ингредиенты
Фарш 500 г
Лаваш армянский 1 штука
Помидоры 250 г
Лук репчатый 200 головок
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сыр твердый 150 г

Инструкция

50 минут

1. Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3–4 минуты), немного солим и перекладываем в тарелку вместе с выступившим соком.
2. На той же сковороде обжариваем мелко порезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик.
3. Делаем молочный соус...

Подробнее

Картофельная пицца с грибами

Картофельная пицца с грибами

Ингредиенты
Картофель 600 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр твердый 200 г
Шампиньоны 100 г
Помидоры 2 штуки
Петрушка рубленая 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Майонез 4 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки

Инструкция

1 час 30 минут

1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 2 столовые ложки майонеза, яйца и соль. Половину сыра натереть на терке и добавить к картофелю. Перемешать. Выложить массу на сковородку диаметром 24 см. Разровнять и выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов...

Подробнее

Запеченная золотистая паста с сыром

Запеченная золотистая паста с сыром

Ингредиенты
Молоко 2 стакана
Паста гомити (рожки) 230 г
Мука пшеничная ¼ стакана
Соль луковая 1 чайная ложка
Сыр чеддер 560 г
Сухари толченые 1 стакан
Масло сливочное ¼ стакана

Инструкция

1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, слейте.
2. В миске смешайте молоко, муку и луковую соль до однородной массы.
3. В молочную смесь добавьте пасту и 3,5 стакана тертого сыра (оставив 1 стакан тертого сыра). Хорошо перемешайте...

Подробнее

Паста с белыми грибами

Паста с белыми грибами

Ингредиенты
Паста феттучини свежая 250 г
Грибы белые 250 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Лимоны ½ штуки
Сливки 20%-ные 250 г
Масло сливочное 50 г
Масло оливковое extra virgin 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый 1 чайная ложка

Инструкция

20 минут

1. Свежие белые грибы (можно заменить морожеными) НЕ МОЕМ!!!, протираем бумажной салфеткой, можно слегка влажной или чистим ножом, убирая все загрязнения. Режем не очень мелко. Кубиками измельчаем лук и мелко рубим чеснок...

Подробнее

Летний кефирный коктейль с укропом и солью

Летний кефирный коктейль с укропом и солью

Ингредиенты
Кефир 1%-ый 400 мл
Укроп 25 г
Соль по вкусу

Инструкция

5 минут

1. Укроп измельчить и отправить в стакан для погружного блендера, добавить охлажденный кефир, соль по вкусу и все взбить.
2. Налить в бокал.

Подробнее

Воздушный ледяной кофе

Воздушный ледяной кофе

Ингредиенты
Сахар ¾ стакана
Молоко 1 стакан
Эспрессо 2 стакана
Сливки 10%-ные 1 стакан
Сироп шоколадный по вкусу

Инструкция

1. В большой миске смешайте сахар и горячий кофе. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан молока. Накройте и отправьте в морозилку на 8 часов.
2. Переставьте в холодильник на некоторое время, чтобы масса чуть подтаяла. Добавьте сливки и миксером на низкой скорости слегка взбейте до легкой массы. Разложите по высоким бокалам, украсьте шоколадным сиропом и подавайте...

Подробнее

Кофе по‑ирландски (Irish Coffee)

Кофе по‑ирландски (Irish Coffee)

Ингредиенты
Сливки ¼ стакана
Виски ирландский ½ стакана
Сахар ¼ стакана
Кофе крепкий 4 стакана

Инструкция

1. В миске миксером взбейте сливки в крепкую пену.
2. Сполосните 6 стеклянных кружек под горячей водой и хорошо вытрете их полотенцем.
3. В каждую чашку налейте по 4 чайные ложки виски и насыпьте по 2 чайные ложки сахара. Влейте по 0,6 стакана горячего кофе и перемешивайте, пока сахар не растворится. Сверху украсьте 1,5 столовыми ложками взбитых сливок (не перемешивайте) и сразу подавайте...

Подробнее

Сангрита

Сангрита

Ингредиенты
Сок томатный 2 стакана
Сок апельсиновый ¼ стакана
Сок лайма 1 столовая ложка
Сахар коричневый 1 столовая ложка
Соус ворчестерский 1 чайная ложка
Соус табаско по вкусу
Соль морская по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу

Инструкция

В миске смешайте томатный и апельсиновый соки, добавьте сок лайма (можно заменить на лимонный), коричневый сахар и ворчестерский соус. Добавьте табаско по вкусу, посолите и поперчите. Закройте пленкой и охладите 1 час...

Подробнее

Бульон с запеченным рисом

Бульон с запеченным рисом

Ингредиенты
Сухари панировочные 1 столовая ложка
Рис ½ стакана
Мясной бульон 2,5 л
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр 50 г
Масло растительное 1 столовая ложка

Инструкция

40 минут

1. Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца, масло, часть натертого сыра, соль; все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять ножом, посыпать остальной частью тертого сыра, полить маслом и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут для запекания...

Подробнее