Рулет фаршированный грибами

Рулет фаршированный грибами

Продукты: (на 4 порции)
6 яиц
180 г муки крупного помола
400 г свежих белых грибов (могут быть и другие)
60 г масла
50 г лука
200 г твердого сыра
600 г помидоров
зелень петрушки
разрыхлитель теста
оливковое масло

Технология приготовления:
Поджарить на масле нашинкованный лук, добавить помытые и нарезанные грибы, зелень петрушки и все вместе тушить до готовности.

Из яичных белков взбить густую пену, добавить к ним размешанные с оливковым маслом и подсоленные желтки, а также муку с разрыхлителем теста...

Подробнее

Икра из баклажанов с перцем на сковороде

Икра из баклажанов с перцем на сковороде

Вам потребуется:

Баклажаны 0,5 кг.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Томатная паста 50 г.
Соль, острый жгучий перец по вкусу
Базилик по вкусу
Растительное масло для обжаривания овощей

Приготовление блюда по рецепту «Икра из баклажанов с перцем на сковороде»:

Баклажаны промойте, обсушите и порежьте мелкими кубиками.
Сложите баклажаны в миску, посолите и оставьте на 30 минут.
Тем временем мелко порежьте...

Подробнее

Салат из лука-порея

Салат из лука-порея

Продукты: (на 4 порции)

1 кг порея
2 ломтика лимона
50 г оливкового масла
соль

Технология приготовления:
Очищенный и хорошо промытый порей нарезать тонкими кружочками, посолить.

Оставить отстояться 10-15 минут.

Перед подачей полить оливковым маслом и взбрызнуть лимонным соком.

Подробнее

Шашлык из свинины в томатном соке

Шашлык из свинины в томатном соке

Мало кто откажется от аппетитного сочного кусочка мяса. Существует огромное количество рецептов приготовления мясных блюд, но шашлык, приготовленный на природе, всегда вне конкуренции! При всем многообразии рецептов свиного шашлыка всегда можно найти для себя что-то новое.

Томатный сок — один из популярных маринадов для шашлыка. Мясо в таком маринаде получается сочным нежным и аппетитным...

Подробнее

Фаршированные жареные яйца

Фаршированные жареные яйца

Продукты: (на 4 порции)

10 яиц
100 г молотых сухарей
100 г грибов (лисички)
50 г лука
40 г масла
соль
зелень петрушки
мука
растительное масло для поджаривания
100 г молока

Технология приготовления:

Яйца сварить вкрутую и очистить.

На масле поджарить лук, грибы, зелень петрушки и все это посолить.

Срезать широкий конец яиц, вынуть из них желтки, отверстие заполнить фаршем.

Фаршированные яйца обвалять в муке, молоке со взбитыми яйцами и молотых сухарях. Обжарить в растительном масле (фритюре)...

Подробнее

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы

Ингредиенты
Филе куриное 1 кг
Кефир 150 г
Шафран щепотка
Соль 1 чайная ложка
Кориандр молотый 1 столовая ложка
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Масло сливочное 60 г
Лимоны ½ штуки

Инструкция

20 минут

1. Курицу порезать кубиками со стороной около трех сантиметров или чуть побольше.
2. Растереть в ступке соль, кориандр, зиру и куркуму.
3. Вылить в большую миску кефир или другой кисломолочный продукт, размешать в нем специи. Утопить в кефире курицу и хорошо перемешать руками...

Подробнее

Сок-пюре из фруктов

Сок-пюре из фруктов

Ингредиенты
Розовые грейпфруты 3 штуки
Лайм 2 штуки
Груши 2 штуки
Арбуз ½ штуки

Инструкция

15 минут

1. Удалите цедру с цитрусов.
2. Из всех ингредиентов выжмите сок.
3. Смешайте все в блендере до однородной консистенции. Процедите по желанию.

Подробнее

Крабовый салат с эстрагоном

Крабовый салат с эстрагоном

Ингредиенты
Крабы консервированные 250 г
Желток яичный 1 штука
Уксус винный белый 1 столовая ложка
Вода 1 столовая ложка
Эстрагона листья 2 чайные ложки
Лук зеленый 3 столовые ложки
Помидоры 2 штуки
Салат ромен 1 пучок
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Масло оливковое 3 столовые ложки

Инструкция

10 минут

1. Взбить в блендере яичный желток с солью, перцем, уксусом и водой. Не выключая мотор, влить в смесь тонкой струйкой оливковое масло...

Подробнее

Говяжьи стейки в багете

Говяжьи стейки в багете

Ингредиенты
Масло оливковое 15 мл
Лук репчатый 2 головки
Сахар 15 мл
Специи по вкусу
Говядина 600 г
Французский багет 4 штуки
Сыр стилтон 100 г

Инструкция

15 минут

1. Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте 10 минут до очень мягкого состояния.
2. Снимите крышку и насыпьте сахар, готовьте 5 минут. Посыпьте специями и отставьте в сторону.
3. Разогрейте сковороду-гриль и выложите 4 стейка...

Подробнее

Молоко с медом и пряностями

Молоко с медом и пряностями

Ингредиенты
Анис (бадьян) 1 штука
Молоко 200 мл
Палочки корицы 1 штука
Орех мускатный молотый щепотка
Кардамон 1 штука
Гвоздика 1 штука
Мед апельсиновый ½ столовой ложки
Имбирь ½ чайной ложки

Инструкция

10 минут

Смешайте молоко и все пряности (кардамон раздавить) в небольшом сотейнике, поставьте на маленький огонь, накройте крышкой и медленно доводите до кипения примерно 10 минут. Снимите с огня, процедите, удалив пряности, и перелейте по кружку. Добавьте ложку меда по вкусу, подождите пока растворится и подавайте...

Подробнее