Слоеный салат «Ананас»

Слоеный салат «Ананас»

Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Куриные окорочка 1 штука
Орехи грецкие 150 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр 100 г
Лук репчатый 1 штука
Огурцы маринованные 6 штук
Майонез по вкусу
Лук зеленый перья 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
...

Подробнее

Варенье из черноплодной рябины и кабачка

Варенье из черноплодной рябины и кабачка

Ингредиенты:

Кабачки 1 кг.
Черноплодная рябина 800 г.
Сахар 1,5 кг.
Гвоздика по вкусу
Лайм 1 шт.

Приготовление:

Кабачки очистите, удалите семена, нарежьте мелким кубиком.
Рябину вымойте, обсушите.
Ягоды засыпьте половиной сахара, добавьте кабачки, сверху всыпьте остальной сахар и оставьте на несколько часов.
Перемешайте, положите молотую гвоздику.
Доведите до кипения и варите на среднем огне до желаемой консистенции, но не менее 30 минут...

Подробнее

Сельдь под шубой с сыром

Сельдь под шубой с сыром

Ингредиенты
Свекла 2 штуки
Сельдь 2 штуки
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сыр 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Майонез по вкусу

Инструкция

1 час

1. Отварите картофель, свеклу и морковь, дайте остыть.
2. Репчатый лук обдайте кипятком, натрите на мелкой терке.
3. Выложите слоями картофель, предварительно помяв, измельченную сельдь, тертый сыр и лук. Залейте майонезом. Затем выкладывайте следующие слои: яичный белок, потертый на крупной терке, тертые морковь и свеклу. Покройте тонким слоем майонеза и натертым на мелкой терке сыром...

Подробнее

Закусочный пирог из кабачков с сыром

Закусочный пирог из кабачков с сыром

Ингредиенты для приготовления закусочного пирога:

Яйцо 3 шт.
Сметана 20% жирности 200 мл.
Мука 100 г
Разрыхлитель ½ ч.л.
Молодые кабачки (или старые очищенные от семян и кожицы) 700 г
Сыр твердый 150 г
Соль, перец, сухие травы по вкусу

Приготовление:

Молодые кабачки натрите на крупной терке. Чистить молодые кабачки не нужно, а вот если кабачки старые, то очистите их от грубой кожицы и удалите семечки. Слегка отожмите жидкость.
Яй...

Подробнее

Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

Ингредиенты
Сахар 200 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Кефир 200 мл
Изюм 125 г
Мука пшеничная 450 г
Сода ½ чайной ложки
Сахарная пудра по вкусу

Инструкция

1. Изюм промыть и замочить в горячей воде. Яйца смешать с сахаром, влить кефир. Добавить изюм и перемешать. Муку смешать с содой и всыпать в тесто, помешивая. Готовое тесто должно быть густоты сметаны.

2. Тесто ложкой влить в формочки и выпекать в прогретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой...

Подробнее

Джем из сливы с коньяком

Джем из сливы с коньяком

Ингредиенты:

Слива любая (у меня венгерка) 1,5 кг
Сахар примерно 800 г.
Цедра 1 лимона
Вода 150 мл.
Коньяк или ром 50 мл.

Приготовление:

Сливу хорошенько промойте, разрежьте на две половинки, удалите косточки.
В широкую кастрюлю вылить 150 мл воды, выложить сливы. Довести до кипения и варить, помешивая, примерно 15 минут. Пену, которая образуется на поверхности, аккуратно снимите.
Мелкой теркой натрите цедру лимона, выложите ее к сливам вместе с сахаром...

Подробнее

Постный пирог с маком

Постный пирог с маком

Ингредиенты
Мука пшеничная 2,25 стакана
Вода 1,3 стакана
Сухие дрожжи 1,5 чайные ложки
Сахар 1,25 стакана
Масло растительное 2 столовые ложки
Мак 1 стакан
Крахмал картофельный 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки

Инструкция

55 минут

1. Приготовить дрожжевое тесто: полторы чайные ложки дрожжей развести в стакане воды, добавить 2 стакана муки, растительное масло, чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли.
2...

Подробнее

Паштет из баклажанов

Паштет из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Сельдерей 2 стебля
Мягкий плавленый сыр или крем-сыр (типа «Филадельфия») 200 г
Соль, перец, травы по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Баклажаны очистите, порежьте кубиками, посолите и оставьте на 20 минут.
Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке, перец очистите и порежьте соломкой, сельдерей порежьте тонкими ломтиками...

Подробнее

Макароны с малиной

Макароны с малиной

Ингредиенты:

Любые макаронные изделия 250 г.
Малина 200 г.
Молоко 250 мл.
Мука 1 ст.л.
Мед 4 ст.л. (лучше по вкусу в зависимости от сладости ягод)
Цедра 1 лимона

Приготовление:

Малину промойте, слегка обсушите, удалите хвостики и залейте медом.
Макаронные изделия выложите в кипящую воду (можно не солить или добавить соли совсем чуточку) и варите время, указанное на упаковке, но на 1 минуту меньше.
Муку высыпьте в небольшой сотейник или кастрюльку, добавьт...

Подробнее

Солянка на скорую руку

Солянка на скорую руку

Ингредиенты
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Огурцы соленые 4 штуки
Сок томатный 1 л
Сосиски 2 штуки
Специи по вкусу
Копчености по вкусу
Зелень по вкусу
Мелко рубленный чеснок по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Почистить все овощи.
2. В кастрюлю (приблизительно 3 литра) положить нарезанный кубиками картофель, сосиски кружочками, мясную нарезку мелкими кубиками — копчености (все, что есть в холодильнике: колбаса п/к, колбаса т/к, карбонат и т.д.). Здесь все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике...

Подробнее