Риболлита

Риболлита

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло оливковое 3 ст.л.
морковь 1 шт
небольшая луковица 1 шт
стебель сельдерея 1 шт
помидор 3 шт
веточка свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сушеного 1 шт
картофель 2 шт
капуста 200 г
сухая фасоль (предварительно замоченная на 12 часов) 80 г
белый хлеб 4 ломтика
вода или овощной бульон 0,7-1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками, сельдерей — тонкими ломтиками. В сотейнике разогрейте оливковое масло и тушите, периодически помешивая, лук, морковь и сельдерей около 5 минут...

Подробнее

Жареный арахис по-азиатски

Жареный арахис по-азиатски

ИНГРЕДИЕНТЫ

арахис (соленый)
200 г
чеснок (зубчики)
3 шт.
сахар
5 г
соевый соус
1,5 ст.л.
масло кунжутное (кунжутное)
1 ст.л.
соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить маринад.

В емкость влить соевый соус и кунжутное масло, всыпать сахарный песок и добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Затем необходимо подготовить орехи. Выложить арахис на сухую сковороду, и слегка прогреть орехи.

Сразу же горячие орехи всыпать в готовый маринад и тщательно перемешать, чтобы все орешки оказались проп...

Подробнее

Спагетти из полбы с тыквой и вялеными томатами

Спагетти из полбы с тыквой и вялеными томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ

спагетти из полбы
200 г
тыква
350 г
томаты вяленые в масле
40 г
помидоры черри
5-6 шт.
оливковое масло
2 ч. ложки
кайенский перец молотый
щепотка
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подробнее

Персиково-клубничный смузи

Персиково-клубничный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Персик — 2 шт.
Клубника свежая или замороженная — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сухое молоко — 3 ст. л.
Сахар — 1-2 ч. л.
Лед (кубики) — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Персики почистить, удалить косточку и порезать мякоть кубиками. В блендере измельчить персики с клубникой, молоком, сухим молоком и сахаром. Добавить лед. Подавать немедленно.

Подробнее

Ленивые голубцы с гречкой

Ленивые голубцы с гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш 500 г
гречка 0.5 стакан(а)
яйцо 1 шт.
капуста 300 г
сладкий перец 0.5 шт.
чеснок 1 зубчик
укроп 2 веточки
крахмал 2 ст.л.
для заливки
сметана 3 ст.л.
томатный соус 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль,перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко режем капусту и лук (можно измельчить блендером). Гречневую крупу варим до готовности. Мясной фарш готовим по своему вкусу. Смешиваем все вместе(капусту,фарш,гречку). Солим и перчим. Лепим крупные котлетки.

Уложить на смаза...

Подробнее

Солянка с кальмаром

Солянка с кальмаром

ИНГРЕДИЕНТЫ

соленые огурцы 2 шт
морковка 1 шт
луковица 1 шт
шампиньоны 8-10 шт
рыбный бульон (я брала овощной, пост — то великий) 2,5 л
томатная паста 2 ст.л.
кальмары 2 тушки
лавровый лист 1 шт
соль
растительное масло
оливки без косточек 1 небольшая баночка
лимон 1 шт
соевый майонез
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить крепкий рыбный бульон на хребтах и головах от горбуши или др. рыбы. (Я приготовила овощной бульон...

Подробнее

Утка с маринованными маслятами

Утка с маринованными маслятами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка (2,2 — 2,5 кг..) — 1 шт
Маслята (маринованные) — 700 мл
Чеснок (крупные головки) — 2 шт
Аджика (средне острая) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Утку вымыть, обсушить.
Посолить и натереть аджикой внутри и снаружи.

Почистить чеснок. Положить его внутрь утки.
Натереть утку паприкой.
Убрать в пакет и в прохладное место на 2 — 12 часов,
при этом пару раз перевернуть.

Через указанное время грибы промыть и откинуть на сите...

Подробнее

Чипсы с черным перцем

Чипсы с черным перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель
6 шт.
масло растительное
1 по вкусу
перец (черный молотый)
5 щепотка
соль
5 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взять картофель, вымыть его и очистить.

С помощью слайсера или кухонного комбайна картофель нарезать тонкими кружочками. Промыть нарезанный картофель холодной водой, чтобы избавиться от излишков крахмала. Затем обсушить картофель на бумажных полотенцах.

После переложить картофельные кружочки в глубокую емкость, слегка подсолить, поперчить и сбрызнуть растительным...

Подробнее

Печеные овощи с пряными травами

Печеные овощи с пряными травами

ИНГРЕДИЕНТЫ

некрупный картофель
500 г
морковь
3 шт.
сельдерей корневой
500 г
тыква
500 г
перец болгарский
2 шт.
лук
1 шт.
чеснок
1 головка
розмарин и тимьян
несколько веточек
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

К главному праздничному блюду, будь то мясо, утка, гусь или курица, обязательно нужен гарнир. Попробуйте вот такие разноцветные печеные овощи, выглядит нарядно, готовится легко, в конце концов, это просто очень вкусно!

Картофель помойте щеткой и разре...

Подробнее

Дынный смузи с лимоном и мятой

Дынный смузи с лимоном и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Дыня — 300 г
Лимон — 0,25-0,5 шт.
Мята — 6-10 листочков
Мед — 0,5-1,5 ч. ложки
Вино белое полусладкое (можно игристое или шампанское) — 30-50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дыню очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

Лимон очистить от кожуры, косточек и пленок.

Мяту вымыть, отобрать листочки.

Все смешать. Пюрировать фрукты блендером 10-12 минут, до однородности.

Добавить мед и белое вино. Взбивать дынный смузи еще 2-3 минуты...

Подробнее