Салат из редиса с сыром и рукколой

Салат из редиса с сыром и рукколой
Ингредиенты:

200 г редиса
150 г руколы
200 г сыра эмменталь
1 пучок петрушки
2 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. зернистой горчицы
6 ст.л. раст.масла
4 ломтика хлеба
2 ст.л. кедровых орешков
соль,  перец

Приготовление:

Редис нарезать кружочками. Руколу разорвать на половинки. Сыр нарезать брусочками. Петрушку мелко порубить. Все измельченные ингредиенты смешать.
Для заправки уксус слегка взбить с горчицей, солью и молотым черным перцем, подмешать раст.масло и заправить салат...
Подробнее

Блины основной рецепт

Блины основной рецепт

Ингредиенты

  • полтора стакана молока
  • два стакана муки
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • четверть ч.л. соды
  • одно яйцо
  • 25 г слив. масла
  • 1/3 стакана сахарной пудры

Рецепт

Смешайте молоко, ваниль, яйца вместе. Просеять муку и добавить соду в миску. Добавьте сахар. Добавьте смесь. Взбейте.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Налейте масло в сковороду. Используя 1/4 стакана смеси на блин, готовьте блины на среднем огне пару минут и переверните. Готовьте еще пару минут. потом переместите в тарелку. Продолжайте жарить оставшееся тесто...

Подробнее

Каватьедди с рукколой

Каватьедди с рукколой

450 г каватьедди (ракушек)

450 г рукколы (промытой и нарезанной)

тертый пекорино

1 стакан томатного соуса

соль

В большую кастрюлю налить воду (из расчета 1 литр воды на 100 г пасты), довести до кипения, посолить и засыпать каватьедди. На сильном огне варить 3 минуты и добавить рукколу. Когда ракушки сварятся до состояния al dente, откинуть все на дуршлаг, выложить в миску, добавить томатным соусом и сыр пекорино, перемешать и сразу же подавать, пока не остыли...

Подробнее

Воздушный рис

Воздушный рис

Список продуктов

2 стакана круглого риса

растительное масло без запаха

Способ приготовления

Рис отварить в большом количестве воды 20-25 минут. Рис должен немного перевариться, но рисинки слипаться не должны. Воду слить, воспользовавшись дуршлагом, дать воде стечь, выложить на бумажные полотенца и дать подсушится.
На противень выстелить пергаментную бумагу и сверху в один слой выложить рис. Поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 100-80 С. Рис должен получиться абсолютно сухой...

Подробнее

Запеканка из спагетти с мясными фрикадельками

Запеканка из спагетти с мясными фрикадельками

Смажьте маслом форму для выпечки (30×20 см). В форме смешайте сырые спагетти, воду и соус для спагетти. Сверху выложите фрикадельки и обильно полейте оставшимся соусом. Накройте форму фольгой и отправьте ее в холодильник минимум на 8 часов.
Разогрейте духовку до 180°С. Запекайте макаронную смесь в течение 45 минут, затем уберите фольгу и посыпьте сверху пармезаном.
Запекайте блюдо без фольги еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
Готовую запеканку пос...

Подробнее

Шашлык из свинины в гранатовом маринаде

Шашлык из свинины в гранатовом маринаде

Сборы «на природу» всегда занимают много времени. А особенно, если на природе вы собираетесь жарить шашлыки. Шашлыки всегда были неотъемлемой частью отдыха. Чтобы ваш отдых был действительно отдыхом, а не переживанием из-за того, что мясо не успело замариноваться, сделайте это лучше за сутки до мероприятия.

Для приготовления шашлыка в гранатовом маринаде возьмите:
— 2,5 кг свинины (шейки)
— ½ стакана красного сухого вина
— ½ стакана гранатового со...

Подробнее

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Старый, добрый суп с фрикадельками.

Для его приготовления надо:

Мясной фарш для фрикаделек — 400 грамм
Картошка – 150 грамм (2-3 штуки)
1 яйцо
2 луковицы
1 морковка
Растительное масло 3 ложки столовых
Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Начнем с фрикаделек.
Для их приготовления взбиваем яйцо, натираем лук на терке, перемешиваем это с фаршем, солим и формируем из этой массы небольшие круглые фрикадельки.

Варим фрикадельки в подсоленной воде 5 минут, сливаем ее...

Подробнее

Как солить грибы на зиму

Как солить грибы на зиму

Соленые грибы необычайно вкусны и заслуженно пользуются уважением на праздничном столе. Но, прежде чем приступить к засолке грибов, очень важно знать основные правила соления грибов. И, если хотите «дожить до свадьбы золотой» и не иметь проблем со здоровьем при употреблении в пищу грибов, то очень важно знать основные правила грибников.

Как солить грибы на зиму

Засаливают в основном пластинчатые грибы (грузди, опята и др.), при солении их можно...

Подробнее

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем особенно понравится любителям итальянской кухни и детям, которые просто обожают такие блюда. Готовится она легко и быстро, так как большую часть времени приготовления занимает запекание в духовке. Так что пока запеканка из макарон с фаршем будет запекаться в духовке, Вы сможете заняться чем-то другим. Главное не забыть про запеканочку, чтобы не пригорела. Рецепт запеканки макароны с фаршем с фото читайте далее...

Подробнее

Отруби в питании

Отруби в питании

В аптеках и магазинах как диетический продут уже давно продаются отруби разного вида. Отруби – это то, что остается после помола зерна. Соответственно, они бывают ячменными, пшеничными, ржаными и т.п. Многие из них бывают с добавками: со свеклой, с яблоками, с морковью. Любые из них при умеренном употреблении в пищу оказывают положительное влияние на организм человека, т.к. главная составляющая отрубей – это пищевая клетчатка, которая не впитывается, а разбухает в желудке и выводится в неизменном виде. Кроме этого, отруби содержат витамины группы B и при регулярном употреблении участвуют в поддержании нормальной микрофлоры кишечника...

Подробнее