Бульон с манной крупой

Бульон с манной крупой

Ингредиенты
Мясной бульон 2,5 л
Крупа манная 4 столовые ложки

Инструкция

10 минут

1. В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая ложкой, просеянную манную крупу и варить около 10 минут.
2. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью петрушки. При подаче на стол можно положить в каждую тарелку 1 столовую ложку прогретого консервированного зеленого горошка и по 1 яйцу, сваренному в мешочек.

Подробнее

Говядина, запеченная с медом и горчицей

Говядина, запеченная с медом и горчицей

Ингредиенты
Говядина без кости 800 г
Масло оливковое 7 столовых ложек
Горчица 2 чайные ложки
Мед 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Базилик сушеный 1 чайная ложка
Соль 2 чайные ложки

Инструкция

1 час 20 минут

1. Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. В миске смешиваем оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец черный, паприку,базилик сушеный.
3. Перемешиваем все специи.
4...

Подробнее

Хрустящая картошка, запеченная с грибами

Хрустящая картошка, запеченная с грибами

Ингредиенты
Картофель 300 г
Шампиньоны свежие 500 г
Лук репчатый 2 головки
Сметана 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Сыр 100 г
Майонез 2 столовые ложки

Инструкция

1. Мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета лук.
2. Добавить крупно нарезанные грибы и жарить на большом огне до выпаривания жидкости. Слегка посолить и поперчить. Перемешать со сметаной.
3. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.
4...

Подробнее

Рис для суши с уксусной смесью

Рис для суши с уксусной смесью

Ингредиенты
Рис 200 г
Вода 250 мл
Уксус рисовый 7 столовых ложек
Сахар ½ чайной ложки
Соль морская 2 чайные ложки

Инструкция

40 минут

1. Тщательно промойте рис для суши в холодной воде, пока она не станет прозрачной.
2. Положите рис в кастрюлю и залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и на среднем огне доведите до кипения, примерно 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис еще 10–13 минут, пока он не впитает всю воду.
3...

Подробнее

Моцарелла жареная

Моцарелла жареная

Ингредиенты
Сыр моцарелла 250 г
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Сухари панировочные по вкусу
Масло растительное 1 столовая ложка

Инструкция

1. Моцареллу нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке, затем — во взбитом яйце и сухарях.
2. Каждый кусок обжарить в горячем масле и сразу же подать к столу.

Подробнее

Постный паштет из зеленой чечевицы

Постный паштет из зеленой чечевицы

Ингредиенты
Чечевица французская зеленая 150 г
Масло оливковое 3 столовые ложки
Соус соевый 3 столовые ложки
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Предварительно отварить чечевицу до готовности. Слить воду.
2. Затем помещаем: чечевицу, масло, соус, кунжут, перец и лимонный сок в блендер. Тщательно перемешиваем до образования однородной пасты. Выкладываем пасту в контейнер для блюд или глубокую миску. Отправляем в холодильник настояться...

Подробнее

Баклажанная икра

Баклажанная икра

Ингредиенты
Баклажаны 5 штук
Лук репчатый 5 головок
Масло подсолнечное 150 г
Кинза (кориандр) 1 пучок
Уксус 50 г
Соль по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Баклажаны помыть и целиком, не разделывая, положить в хорошо разогретую (200–250 градусов) духовку и запечь. Обычно этот процесс занимает около получаса.
2. Затем извлечь лопнувшие и истекающие соком овощи из духовки, дать им остыть, очистить от кожу­ры и провернуть через мясорубку вместе с репчатым луком. Пере­мешать в большой миске с подсолнечным маслом, солью и уксусом...

Подробнее

Тыква – еда для стройности и здоровья

Тыква – еда для стройности и здоровья

Положительность тыквы можно заметить во всем, в особенности в полезных свойствах. Этот продукт ценен не только в качестве пищи, но и как лекарство натурального происхождения. Факт, что тыква является растением с мочегонными характеристиками. В соке и оранжевой мякоти очень много клетчатки, витамина РР и С, витамина В2, В, каротина, магния, калия, кальция, железа, сахара, белка.

Подробнее

Салат свежий с креветками и авокадо

Салат свежий с креветками и авокадо

Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Креветки 25 штук
Салат фриллис 1 пучок
Лимоны 1 штука
Чеснок 2 головки
Масло оливковое 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

50 минут

1. Авокадо очистить, вынуть косточки. Полить лимонным соком и немного посолить.
2. Чеснок нарезать, поместить в разогретое масло и обжарить на слабом огне. Чеснок вынуть, на сковороде с чесночным маслом обжарить креветки.
3...

Подробнее

Золотистый картофельный салат

Золотистый картофельный салат

Ингредиенты
Картофель 1,4 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Редис 4 штуки
Огурцы маринованные 8 штук
Стебель сельдерея 1 стакан
Лук репчатый 1 стакан
Горчица сухая 1 чайная ложка
Горчица 2 столовые ложки
Майонез легкий 1 стакан
Молоко ¼ стакана

Инструкция

1. Сварите яйца вкрутую, охладите и отделите желтки от белков.
2. Очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и переложите в большую миску. Оставьте остывать...

Подробнее