Ингредиенты:
Перловая крупа 1 ст.
Свинина 500 г.
Морковь крупная 1 шт.
Лук репчатый 1 крупная
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Соль, перец
Растительное масло
Сушеный укроп и любимые травки
Чеснок 2 зубчика
Вода или бульон 900 мл.
Приготовление:
Перловую крупу хорошенько промойте, залейте 500 миллилитрами воды и оставьте на ночь набухать.
Свинину порежьте не крупными кусочками, посолите и поперчите, выложите в разогретую сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте.
К обжаренному мясу добавьте порезанную кубиками морковь и лук, обжаривайте 2-3 минуты.
Теперь выложите порезанный кубиками перец, обжарьте минуту.
Переложите обжаренные овощи в глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием, высыпьте крупу (без воды). Обжарьте пару минут все вместе.
Добавьте 900 миллилитров воды или бульона, посолите и поперчите, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте час.
Перемешайте перловую кашу, досолите, добавьте любимы травки, сушеный укроп и мелко рубленый чеснок. Еще раз все перемешайте, накройте крышкой и доведите до готовности (у меня готовилось все еще около 20 минут)
Комментарии