Ингредиенты
Фарш ½ кг
Перец болгарский 8 штук
Рис ½ стакана
Морковь 200 г
Лук репчатый 3 головки
Сметана 100 г
Томатная паста 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 2 столовые ложки
Перец свежий по вкусу
Инструкция
1 час
1. Лук мелко порубить, морковь натереть. Половину лука и моркови обжарить на сковороде.
2. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и перемешать с обжаренной морковью и луком. Все посолить и поперчить.
3. У перца срезать верхушку и очистить его от семян. Начинить перец фаршем.
4. Сметану с томатной пастой смешать. Полученную массу выложить на дно кастрюли, добавить оставшуюся половину тертой моркови и лука — все перемешать. Сверху выложить перцы и залить водой ровно на высоту половины перца.
5. Тушить под крышкой на среднем огне 40 минут.
Комментарии