Ингредиенты:
мука пшеничная — 400 грамм,
масло сливочное — 200 грамм,
сахар — 2 столовые ложки,
яйцо — 2 штуки,
пудра сахарная — 3 столовые ложки,
смородина красная — 300 грамм.
Время приготовления блюда приблизительно составит 1 час.
Что-то сегодня вспомнилось детство и почти щенячья радость, когда мама покупала корзиночки с кремом. Захотелось снова в это окунуться, поэтому решила сама освоить сегодня выпечку корзиночек. Отыскала рецепт и сразу же принялась за дело.
Способ приготовления:
1) Возьмемся в первую очередь за приготовление песочного теста. Для это масло должно быть мягким, комнатной температуры. Растираем его с мукой в мелкую крошку. Лучше всего это делать руками. Теперь яйца разделяем на белки и желтки. Желтки растираем с сахаром добела. Проще всего это делать миксером.
2) Мучную крошку соединяем со взбитыми желтками. Перемешиваем. Получившееся тесто скатываем в шар, кладем в пакет и на холод, т.е. в холодильник минут на 30.
3) Берем формы для корзиночек, купить формы для корзиночек и другой выпечки можно в интернет-магазине optovichok. Смазываем маслом или устилаем фольгой. Делим тесто на части и распределяем тесто по формам.
4) Выпекаем корзиночки до полуготовности в духовке, прогретой до 160-180 градусов.
5) В это время займемся с красной смородиной. Можно использовать как свежую, так и замороженную. Чуточку увариваем ее с ложкой сахарной пудры на медленном огне.
6) Распределяем красную смородину по корзиночкам. Потом белки взбиваем в пышную пену с оставшейся сахарной пудрой. Столовой ложкой выкладываем взбитые белки на песочные корзиночки.
7) Возвращаем корзиночки в духовку на небольшой огонь и выпекаем до подрумянивания белковой массы. Вот и все. Корзиночки готовы. Ждем, пока они остынут и наслаждаемся. Приятного чаепития!
Автор: Анна Круглова
Комментарии