Печенье из песочного теста пользуется популярностью среди сладкоежек. Такое лакомство любимо всеми за обладающую рассыпчатость, ведь именно поэтому оно и называется «песочным». Приготовить домашнее печенье довольно простой и быстрый процесс, а получается вкусно и много, так что хватит всем с лихвой.
Но обычная выпечка к чаю может стать эффектнее, если в тесто добавить ореховый вкус и нотки любимых специй, например, кардамона, как в этом рецепте. Особенный, тонкий и изысканный аромат этой специи способен сохраняться и при высокой тепловой обработке. А грецкие орехи придают песочному печенью пикантный, незабываемый вкус, любимый многими с детства.
Сидеть на уютной кухне, которая пропахла запахом свежеиспеченного песочного печенья с грецкими орехами, пить любимый чай и при этом кушать хрустящую печенюшку, которая просто тает во рту, в кругу дорогих и близких людей… Это истинное удовольствие, не правда ли?
Для приготовления песочного печенья с грецкими орехами, вам понадобится:
Сливочное масло (или маргарин) 200 г.
Сахар 150 г.
Сахар ванильный 1 пакетик
Соль щепотка
Кардамон молотый на кончике ножа
Яйцо 1 шт.
Орехи грецкие 150 г.
Мука пшеничная 300 г.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Приготовление блюда по рецепту «Песочное печенье с грецкими орехами»:
Просейте муку с разрыхлителем на кухонную доску и сделайте в центре углубление.
Добавьте сахар, ванильный сахар, кардамон, соль и яичный желток.
Холодный маргарин нарежьте на маленькие кусочки и смешайте с измельченными в блендере грецкими орехами (немного оставьте для посыпки).
Добавьте к муке, смешайте, и начиная от середины быстро замесите гладкое тесто.
Тесто оберните пищевой пленкой и поставьте на 20 минут в холодильник.
Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт, формочкой вырежете кружки, положите на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
Взбейте белок и смажьте печенье сверху.
Сахар смешайте с остатками измельченных орехов и посыпьте на печенье.
Противень поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 10 минут.
Подавайте песочное печенье с грецкими орехами, украсив половинками грецких орехов.
Комментарии