Пирог с грибами

Пирог с грибами

Ингредиенты:Тесто:

Мука 200 гр.
Масло сливочное (маргарин) 150 гр.
Вода (ледяная) 2-3 ст. ложки

Начинка:

Шампиньоны 450 гр.
Лук 3 шт.
Масло сливочное 50-80 гр.

Заливка:

Яйца 2 шт.
Сметана 300 гр.
Сыр 250 гр.
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Специи (перец черный, молотый, паприка, перец красный, острый) по вкусу

Приготовление:

Холодное сливочное масло (маргарин) порубить сечкой вместе с мукой до состояния крупки, добавить соль, влить воду и замесить тесто (руками). Положить в холодильник на 20 минут.
Лук нарезать кубиками и пассировать в сливочном масле на слабом огне (до мягкой консистенции)
Грибы порезать, обжарить, посолить, добавить пассированный лук.
Тесто достать из холодильника, выложить в форму и размять руками, сделать высокие края.

Натереть на крупной терке сыр. Мелко порубить зелень.
Сметану взбить с яйцами, добавить сыр, зелень, специи, немного соли.
В форму с тестом выложить начинку, залить полученной сметанной смесью и загнуть края у теста.
Выпекать в духовке 40-50 мин. при температуре 180 градусов

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>