Пирог с необычной начинкой и очень вкусным тестом. Тесто правда хорошее, очень понравилось. Рецепт не мой, но немного изменен под мой вкус. Поэтому публикую от своего имени.
Состав теста:
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. творога
4 ст.л. молока
4 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
Состав начинки:
400 гр. лука
2 больших яблока
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. сметаны
2 яйца
100 гр. тертого сыра
соль, перец по вкусу
Сначала готовим тесто. Это тесто можно взять за основу и добавлять туда любую начинку. Думаю попробовать сделать на нем пиццу в следующий раз. Оно упругое, легко раскатывается и не пересыхает в духовке.
Творог смешиваем с молоком и растительным маслом. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто, формируем ком и ставим в холодильник отдохнуть минут на 20-30. А пока займемся начинкой.
Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем на сливочном масле.
Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем тонкими ломтиками. Я нарезала кусочками и по исходу мероприятия поняла, что надо было резать мельче. Яблоки у меня приготовились последними.
Обжаренный лук, яблоки и натертый сыр перемешиваем.
Теперь готовим заправку. Соединяем яйца со сметаной, солим, перчим, добавляем любимые приправы.
Тесто раскатываем по размеру формы, в которой будем печь пирог. Я раскатывала сказу на бумаге для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом.
Поместить бумагу в форму так, чтобы тесто образовало бортики на стенках формы. Выкладываем на тесто начинку, а сверху распределяем заливку.
Ставим форму с пирогом на 180 градусов. Выпекаем около часа.
Пирог получается вкусным и сытным, с пикантным сочетанием сладковатого и соленого вкусов.
Приятного аппетита!
Комментарии