Постный борщ с пшеном (без масла)

Постный борщ с пшеном (без масла)

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3-4 шт
свекла 1-2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
пшено 0,5 стакана
соль, перец
чеснок, зелень
капуста половина или целый к

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить овощи , всё почистить и порезав кубиками кроме капусты сложить в кастрюлю.

Залить кипятком и поставить на плиту , как закипит добавить промытое пшено.
Если использовать свежую капусту то добавить её сразу после закипания , если капуста квашеная то дать покипеть минут 5-7 и только тогда её добавить .
Если квашеную капусту добавлять сразу то картофель останется «деревяным» и не разварится.
Оставить кипеть или вернее томиться на слабом огне минут 40-50 .
Минут за 10 до окончания посолить , Если использовалась квашеная капуста то осторожно . за 3 минуты до окончания добавить перец .
Если долго кипятить перец в еде он теряет своЙ аромат и остаются только острота . добавить мелкорезаный или давленый чеснок и зелень.
Оставить борщь настаиваться около получаса.
Мои дети не заметили пшена и ели с удовольствием
Конечно можно загустить и мукой , но от неё меньше пользы .

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>