Пряный горячий шоколад

Пряный горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

молоко 600 мл
сахар коричневый 0.5 стакана
какао-порошок 0.5 стакана
корица палочка 2 шт.
ваниль(стручок) 0.5 стручка
гвоздика бутон 7 шт.
кардамон «коробочек» 8 шт.
орех мускатный 1 щепотка
бадьян звездочка 1 шт.
кориандр 0.5 ч. ложки
перец красный острый на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Ополосните сотейник холодной водой, влейте молоко. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, кончиком ножа выскребите все семена, добавьте в молоко. Всыпьте сахар, положите все специи. Доведите молоко на маленьком огне, закрыв крышкой, до кипения (следите, чтобы молоко не убежало!). Несколько раз перемешайте в процессе, чтобы сахар растворился.
2. Снимите сотейник с огня и оставьте настаиваться под крышкой 20 мин.
3. Верните сотейник на огонь, всыпьте в молоко какао-порошок и готовьте, все время мешая венчиком, пока какао не растворится. Разлейте горячий шоколад по подогретым чашкам, процеживая через ситечко. Подавайте немедленно.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>