Рецепт курицы в гранатовом соусе

Рецепт курицы в гранатовом соусе

Ингредиенты

Курица 1шт
Гранатовый соус Нашараб или лимон 2
черный перец, хмели-сунели или прованские травы, соль по вкусу

Вы купили курицу, и теперь ломаете голову, какое бы из нее приготовить вкусное и необычное блюдо, но времени на это затратить как можно меньше? Советуем попробовать такую замечательную вещь, как курица в гранатовом соусе. Не сокрушайтесь, если гранатов в продаже нет – кисло-сладкий азербайджанский соус «Нашараб» из них обязательно найдется в любом супермаркете в отделе «Овощи-фрукты». Если и его не оказалось, то отличной заменой будет лимон.

Как приготовить

1Курицу хорошо промываем и нарезаем кусочками, выложить в какую-либо посуду, залить соусом, добавить сюда специи и соль. Все перемешать, чтобы соус и специи лучше и равномерней распределились по мясу. Емкость накрыть крышкой и дать курице мариноваться один час. Когда положенное время пройдет, пропитавшиеся соусом кусочки поместить в сотейник, глубокую сковородку или жаровню и тушить под крышкой в течение полутора – двух часов, пока не выпарится лишняя жидкость. Если курица еще не готова, а подлива выпарилась, то можно добавить немного воды.
2Как видите, курица в гранатовом соусе готовится очень легко. Продуктов понадобится минимальное количество, времени и труда все займет не слишком много. Рецепт простой, а вкус получается отменный, кисло-сладкий. После выключения огня курице нужно дать постоять и дойти еще. Подают блюдо теплым. Немного остыв, соус загустеет и хорошо обволочет кусочки мяса со всех сторон – оно будет нежным и приятным, а соус обретет нужную вязкость. Остуженная курица едоком будет чувствоваться сочной, с пикантным привкусом. Она хорошо естся, в ней отлично сочетается сладость, соленость и небольшая кислинка. Даже грудка птицы, которая обычно получается немного суховатой в другом блюде, здесь приобретет мягкость и сочность.
3Если в сковородке с маринованной гранатовым соусом курицей остается место, ту его можно занять порезанным на кусочки вареным картофелем. Последний тоже пропитается чудесным соусом и станет прекрасным гарниром к курице. Подобным образом можно поступить с заранее отваренным рисом или макаронами. Иногда вместо готового азербайджанского соуса для приготовления блюда берут гранатовый сок и разные пряности. Это тоже получается совсем неплохо.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>