Ингредиенты
Куриная грудка 300
Свекла, картофель, морковь 2шт
Яйцо куриное 3шт
Гранат 1шт
Лук 1шт
Очищенные грецкие орехи 2ст.л.
Майонез, растительное масло, соль, перец по вкусу
Рецепт салата «Гранатовый браслет» интересен тем, что это блюдо любимо многими людьми, готовят его, как правило, на какой-то праздник, потому что оно не только вкусное, но и способно украсить собой стол. Данный салат сочен на вкус, легок в приготовлении и красив на вид.
Как приготовить
1Корнеплоды помыть, положить в кастрюлю с водой и сварить. Следует знать, что морковь, свекла и картофель имеют разное время доведения до мягкого состояния, поэтому их нужно доставать по мере готовности. Эти овощи остужают и очищают от кожуры, далее, по отдельности, в разные миски, натирают на крупной терке. Куриное мясо кладут в кипящую воду и варят: мякоти грудки понадобится до 20 минут, а окорочкам чуть больше — 40 минут. До окончания варки, примерно за пятнадцать минут, добавляют лавровый лист и солят. Когда курятина сварилась, ее остужают, если требуются, освобождают от костей, а потом нарезают соломкой или кубиками. Яйца кладут в кастрюлю с закипевшей водой, которую предварительно сильно подсаливают. Воду опять доводят до кипения, и варят с этой минуты яйца 8-10 минут. Затем яйца перекладывают в холодную воду, где они быстро остывают, чистят и тоже натирают на крупной терке.
2Репчатый лук очищают от шелухи, мелко шинкуют или нарезают полукольцами и пассируют на сковородке в растительном масле, пока он не станет мягким. Грецкие орехи измельчают в блендере, если такой прибор в хозяйстве отсутствует, тогда их можно просто порубить с помощью ножа. Берут блюдо, в котором салат будет подаваться и в его середину ставят стакан — вокруг него и будут выкладываться слои, как предусмотрено рецептом салата «Гранатовый браслет». Все ингредиенты перед этим солят и перчат по вкусу, а каждый слой перемазывается майонезом.
3Первым слоем идет половина всей приготовленной курицы, далее – морковь, картофель, грецкие орехи, половина свекольной массы, сверху – опять грецкие орехи. Сверху на них кладут лук, остатки мяса, последние орехи, яйца. Верхним слоем будет свекла и ее тоже нужно покрыть майонезом. После этого стаканчик аккуратно вынимаем, в поверхность салата тщательно покрываем гранатовыми зернышками – отсюда и пошло название этого замечательного праздничного блюда. Салат «Гранатовый браслет» затягивают пищевой пленкой и ставят на ночь в холодильник, чтобы он как следует пропитался.
Комментарии