Шоколадные торты во все века пользовались особенной популярностью у сладкоежек во всех странах мира. Шоколадный торт, легкий, таящий во рту с великолепной прослойкой в виде суфле заставит обратить на себя внимание и вызовет улыбки и восторг даже у самых ярых поклонников низкокалорийных блюд и диет.
Чтобы приготовить ваш первый шоколадный торт с суфле Вам потребуется сперва приготовить коржи, затем крем и если вы хотите его украсить, то не забудьте после этого сделать красивую помадку.
- Для выпекания коржей, вам нужны будут следующие продукты:
4 не очень маленьких яйца
- полтора стакана белого сахара
- 1 полный стакан жирной сметаны
- 4 стол. ложки какао
- 1 чайн. ложка соды
- немного уксуса
- полтора стакана белой муки
Для приготовления крема вам понадобятся:
- 0, 5 сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пачка желатина
- 1 стакан воды
- Для помадки:
- 4 стол. ложки сметаны
- 4 чайн. лож. растворимого порошка какао
- 6 чайн. ложек сахара
- 40 грамм натурального сливочного масла высокой жирности
Порядок действий пр и приготовлении торта с суфле:
1.В первую очередь необходимо приготовить тесто для коржа, поэтому нужно соединить 1, 5 стакана сахара и 4 яйца, с помощью миксера или венчика взбить до образования пены. В полученную массу необходимо добавить 4 ст. ложки какао, 1 стакан сметаны, 1, 5 стакана муки. Соду нужно быстро погасить уксусом и немедленно добавить в смесь. Полученную массу хорошо взбить, вылить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в хорошо разогретой до 200-220 градусов духовке в течение -35-45 минут. Готовность коржика можно легко проверить с помощью деревянной палочки. Готовый корж разрезать с помощью нитки на две части горизонтально.
2.Желатин замочить в стакане воды и оставить на 3 часа. В это время приготовить сметанный крем. Чтобы приготовить крем 0,5 сметаны соединить со стаканом сахара и хорошо взбить. Размоченный желатин подогреть и процедить, чтобы не было комочков. Теплый, но не горячий желатин влить, тщательно перемешивая, тонкой струйкой в сметанный крем. Полученную смесь сразу же выложить на одну часть разрезанного коржа, сверху положить вторую часть коржа. По желанию готовый торт можно украсить шоколадной помадкой или фруктами.
3.Чтобы приготовить шоколадную помадку все ингредиенты, кроме масла нужно смешать и поставить в кастрюльке на слабый огонь. Смесь нужно непрерывно перемешивать полученную смесь, до того, пока полностью и без остатка не растает сахар. Как только сахар исчезнет, смесь нужно снять с огня, добавить жирное сливочное масло и перемешивать это все до тех пор, пока оно не растает полностью. Шоколадной глазурью и помадкой смазать готовый торт.
Если вы приехали в другую страну и не знаете какие бары и кафе посетить вечером, то обязательно посетите сайт bycommer.com. На нем вы найдете самые популярные заведения, где можно замечательно провести время.
Комментарии