Ингредиенты
Эль темный 1,1 л
Корицы палочки 3 штуки
Лимоны ½ штуки
Яблоки 4 штуки
Гвоздика 4 штуки
Сахар коричневый 1,5 стакана
Портвейн 1 стакан
Корица молотая ½ чайной ложки
Кардамон молотый ¼ чайной ложки
Имбирь молотый ½ чайной ложки
Инструкция
1 час 20 минут
1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. В большую кастрюлю налейте эль, добавьте палочки корицы, цедру лимона, гвоздику и на медленном огне доведите до кипения.
3. Тем временем разрежьте яблоки на половинки и поместите в небольшую форму для выпечки. Присыпьте сверху сахаром (1 стакан), добавьте немного эля (1/4 стакана) и весь портвейн. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут.
4. Пока запекаются яблоки, добавьте оставшийся сахар, кардамон, имбирь и молотую корицу в кастрюлю с элем и тщательно перемешайте.
5. Когда яблоки будут готовы, переложите их в кастрюлю с элем и перелейте туда всю жидкость, оставшуюся в форме для выпечки.
6. Поставьте кастрюлю на слабый огонь на 30–40 минут.
7. Перед подачей разлейте эль в кружки, бросив в каждую по половинке яблока.
Комментарии