ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина, 2 кг
чеснок, 6 зубч.
болгарский перец, 1 штук
майонез, 100 грамм
горчица, 2 ч. л.
горчица в зернах, 1 ч. л.
лавровый лист, 2 штук
гранатовый соус, по вкусу
соль, по вкусу
перец, по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо разрезать по спирали. Солим, перчим и обмазываем гранатовым соусом с двух сторон. Убираем в холодильник хотя бы на 1 час (лучше на 4 часа).
В мисочке смешать майонез, горчицу, лавровый лист и семя горчицы, этим соусом обмазать мясо с двух сторон.
На внутреннюю сторону мяса выкладываем чеснок и перец сладкий, нарезанный кубиками, сворачиваем рулетом. Рулет хорошо заматываем в фольгу и ставим в духовку на средний огонь томиться около 1,5-2-х часов, после срезать верхний слой фольги и дать подрумяниться рулету.
Комментарии