Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Мускатный орех
Шпинат (у меня замороженный) 100 г.
Белое сухое вино 100 г.
Соль
Молотый черный перец
Сметана 2 ст.л.
Сыр твердых сортов 50 г.
Приготовление:
Куриное филе обмойте, обсушите, каждое разрежьте на две отбивные, разложите на разделочной доске, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте в тонкий пласт.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и смажьте филе.
Посолите, посыпьте перцем и мускатным орехом.
Шпинат разморозьте, жидкость отожмите и разложите на подготовленные отбивные.
Сверните филе плотным рулетиком заколите 2-3 зубочистками.
Уложите рулетики в форму, залейте вином, разбавленным водой или бульоном 1:2.
Верх каждого рулетика смажьте сметаной и поставьте в разогретую духовку на 25 минут, периодически поливая жидкостью.
Сыр натрите на мелкой терке и разложите на рулетики.
Запекайте до расплавления 5-10 минут.
Рулетики из куриного филе со шпинатом при подаче освободите от зубочисток, нарежьте и подавайте на стол.
Комментарии